{ "idioma": { "codeLanguage": "ESP" }, "legales": { "aceptar": "ACEPTAR", "texto1": "Al ingresar a nuestra página,", "texto2": "nos confirmas que tienes la edad", "texto3": "suficiente para beber alcohol en tu país." }, "home": { "guardianes": "Guardianes de un Legado", "titulo-1": "Cuidamos nuestras viñas, respetamos nuestra tierra.", "titulo-2": " Porque jamás vamos a saber más que un viñedo, pero gracias a ellos vamos a hacer vinos cada vez mejores.", "años": "AÑOS", "años-texto-1": "tienen los viñedos que dan", "años-texto-2": "fruto a nuestros vinos", "años-boton-texto": "DESCUBRE NUESTRO", "años-boton-span": "LEGADO", "hectareas": "HECTÁREAS", "hectareas-texto-1": "protegidas por apasionados", "hectareas-texto-2": "y expertos de la viticultura", "hectareas-boton-texto": "EXPLORA NUESTRAS", "hectareas-boton-span": "FINCAS", "puntos": "PUNTOS", "puntos-texto-1": "es el promedio que ha logrado Finca Altamira", "puntos-texto-2": "a lo largo del tiempo, según las reseñas de", "puntos-texto-3": "los mejores críticos de vinos del mundo.", "puntos-boton-texto": "CONOCE", "puntos-boton-span": "MÁS", "viñedos-texto-1": "Viñedos antiguos.", "viñedos-texto-2": "Vinos perdurables.", "viñedos-parrafo": "Los viñedos escriben la historia, nuestros vinos la cuentan.", "viñedos-boton-texto": "CONOCE NUESTRAS", "viñedos-boton-span": "JOYAS", "banner_popup_desk": "/promos/Magnum/popup_fincas_desktop.jpg", "banner_popup_mobile": "/promos/Magnum/popup_fincas_mobile.jpg", "banner_popup_days": "Días", "banner_popup_hours": "Horas", "banner_popup_min": "Min." }, "nosotros": { "titulo": "Guardianes de un Legado", "parrafo": "En Achaval Ferrer se protegió el legado del tiempo en una época donde lo viejo era reemplazado por lo nuevo. Hoy, se sigue cuidando ese legado manteniendo el ADN de plantas centenarias y combinando la pasión con la sabiduría, para crear vinos que expresen la mística del terroir excepcional al que pertenecen. Eso es lo que hacemos. Porque nadie tiene más experiencia que el tiempo, y nadie sabe más que la naturaleza.", "filosofia-titulo": "Filosofía", "filosofia-subtitulo": "Respeto por el terroir y mínima intervención", "filosofia-parrafo": "Desde sus inicios, la bodega persigue un camino fuertemente marcado por su obsesión y respeto por la naturaleza. Los pilares fundamentales de la producción en Achaval-Ferrer, tienen foco en la mínima intervención necesaria entre la tierra y la copa.", "pilares-titulo": "Nuestros Pilares", "pilares-parrafo": "Plantas centenarias que son monumentos históricos de la viticultura, de pie franco, de rendimientos extremadamente bajos, ubicadas en laderas de excelente exposición solar en las márgenes de los ríos Tunuyán y Mendoza. Emplazamientos naturales, privilegiados, conducidos para obtener el mensaje más puro y honesto que la tierra nos puede dar.", "pilar-1-titulo-mobile": "Plantas centenarias, riquezas nuevas.", "pilar-1-titulo-desktop-1": "Plantas centenarias,", "pilar-1-titulo-desktop-2": "riquezas nuevas.", "pilar-1-parrafo": "Ejemplares que mientras más años tienen, mejores riquezas producen. Una transmisión de origen que sólo un sabio lugareño puede dar.", "pilar-1-titulo-pie": "PIE FRANCO, PRE-FILOXERA", "pilar-1-parrafo-pie": "Plantas originales que no han sufrido enfermedades que obstruyan el mensaje que la tierra preserva, y proveen vinos", "pilar-1-imagen-p1": "Pie-1-es.png", "pilar-1-imagen-p2": "Pie-2-es.png", "pilar-1-titulo-centenarias": "CENTENARIAS", "pilar-1-parrafo-centenarias": "Provistas de raíces incansables y extensas, que alcanzan nutrientes y minerales que otras plantas no pueden, lo que permite una infinita riqueza en bayas.", "pilar-1-imagen-centenarias": "Centenarias-es.png", "pilar-2-titulo-mobile": "Bajo rendimiento, alta concentración.", "pilar-2-titulo-desktop-1": "Bajo rendimiento,", "pilar-2-titulo-desktop-2": "alta concentración.", "pilar-2-parrafo": "Frutas más concentradas, complejas y vibrantes producto de la utilización de una serie de técnicas entre las que se incluye la poda y el raleo.", "pilar-2-titulo-paso": "UN PASO MÁS ALLÁ", "pilar-2-parrafo-paso": "Al bajo rendimiento deliberado, se le agrega la disposición de plantas, con un alto grado de densidad. El promedio que se acerca a los 2.600 plantas por acre, genera que las plantas compitan entre sí y deban esforzarse por conseguir raíces más profundas, así como también hacen que pierdan vigor sus estructuras en pos de más concentradas frutas.", "pilar-2-imagen-p1": "promedio-mobile-es.png", "pilar-2-imagen-p2": "promedio-medio-es.png", "pilar-2-imagen-p3": "promedio-grande-es.png", "pilar-3-titulo-mobile-1": "Mínima intervención, máxima", "pilar-3-titulo-mobile-2": "expresión.", "pilar-3-titulo-desktop-1": "Mínima Intervención,", "pilar-3-titulo-desktop-2": "máxima expresión.", "pilar-3-parrafo": "Durante el proceso de la vinificación se respeta y cuida el mensaje del terroir, generando vinos puros de gran expresión." }, "cosechas": { "titulo": "Fruto de guardianes", "parrafo-principal": "The 2016 harvest will be remembered as one full of challenges, many of them related to cooler and more humid weather conditions than usual. It was the end of a three-year weather cycle (2014-2015-2016) not in line with the historic Mendoza records. Those previous years were of great learning and helped us sort difficulties in the best possible way during this last vintage. As a common factor in all our vineyards, during 2016 summer we practically did not irrigate before harvest and we moved the soil to improve drainage. Working this way until the first days of March we were able to maintain the quality in the vineyard. Harvest time was decided when maturity and fruit expression were at their pick. The acid levels for this particular year are high and as a consequence we have wines where freshness and vivid fruit expression are their most evident characteristics.", "titulo-1": "SPRING", "parrafo-1": "The weather was mostly dry and warm, which caused a sprouting delay of about 10 days compared to previous years. By mid-October (2015) we achieved optimum homogeneity in the vineyard. Happily, Zonda Wind did not affect our vineyards during flowering. No losses at that, always delicate, stage in Mendoza. Other years, Zonda wind and late frosts happening during Spring time, could account for losses of almost the entire production of a vineyard.", "titulo-2": "SUMMER", "parrafo-2": "Intense rainfall started in early January, and instable weather lasted until mid- February with +32% of rain versus the historical average. Maximum temperatures were below average allowing a steady and complete ripening in this cooler than normal scenario. Due to the humid conditions and higher proportion of precipitations during the summer months, the defoliation and dewatering were intensified to improve ventilation in the bunches area, avoiding the development of cryptogamic diseases.", "titulo-3": "AUTUMN", "parrafo-3": "Rainfall ceased, temperatures went back to normal and frosts did not become present until the beginning of the winter. The work done on the canopy, together with a scheme of cures perfectly studied for each vineyard, allowed us to reach harvest in optimal sanitary conditions despite having been a humid season.", "imagen-altamira-mobile": "Cuadro-Altamira-Mobile-es.jpg", "imagen-altamira-desktop": "Cuadro-Altamira-es.jpg", "boton-altamira-rojo": "VINOS DE FINCA ALTAMIRA", "boton-altamira-blanco": "CONOCE FINCA ALTAMIRA", "imagen-bella-mobile": "Cuadro-Bella-Vista-Mobile-es.jpg", "imagen-bella-desktop": "Cuadro-Bella-Vista-es.jpg", "boton-bella-rojo": "VINOS DE FINCA BELLA VISTA", "boton-bella-blanco": "CONOCE FINCA BELLA VISTA", "imagen-mirador-mobile": "Cuadro-Mirador-Mobile-es.jpg", "imagen-mirador-desktop": "Cuadro-Mirador-es.jpg", "boton-mirador-rojo": "VINOS DE FINCA MIRADOR", "boton-mirador-blanco": "CONOCE FINCA MIRADOR", "imagen-mendoza-mobile": "Cuadro-Mendoza-Mobile-es.jpg", "imagen-mendoza-desktop": "Cuadro-Mendoza-es.jpg", "boton-mendoza-rojo": "VINOS MENDOZA", "titulo-conclusion": "CONCLUSIÓN", "parrafo-conclusion": " After a year with intense labour in the vineyards we believe HARVEST 2016 left us a heavy load of experiences and thoughts about our vineyards and the resulting wines. Gracefully, all the effort done fighting against the extra rainfall was rewarded with grapes of great complexity, freshness and varietal character and the reassurance of the quality and nobility of the Mendoza terroir. We can say that it will be a very good year for our Achaval Ferrer range of wines. We were able to do practices not to be affected by the extra humidity and we benefitted from cooler weather and a more harmonious ripening of our grapes. Not every year is the same. We will always have challenges and variations, but the amount of experiences in this constant changing environment make us better professionals with the understanding to respect our winemaking philosophy in the unchallenged goal of search for perfection." }, "pageError": { "mensaje": "Error 404: Pagina No Encontrada", "volver": "Ir a Home" }, "regiones": { "titulo": "Nuestras fincas, aliados naturales", "parrafo": "Contar con fincas ubicadas en zonas únicas y con un terroir excepcional no es un privilegio, es el trabajo constante de un equipo que resguarda y hace perdurable su pureza.", "imagen-zonas": "Zonas-Vitivinicolas-Desktop-es.png", "imagen-mapa-desktop": "Zonas-es.gif", "imagen-mapa-mobile": "Mapa-zonas-es.png", "imagen-alturas": "Alturas-Desktop-es.png", "boton-finca": "FINCA" }, "f-bella": { "titulo": "Nuestras fincas, aliados naturales", "imagen-mapa-desktop": "Finca-Bella-Vista-3840x1498-es.jpg", "imagen-mapa-mobile": "Mapa-finca-Bella-Vista-es.png", "imagen-logo": "Marca-Bella-Vista-es.png", "info-mapa-1": "AÑO DE PLANTACIÓN", "info-mapa-2-1": "METROS SOBRE EL", "info-mapa-2-2": "NIVEL DEL MAR", "parrafo-principal": "Al margen del Río Mendoza, a la sombra de olivos y con la guardia constante de quienes trabajan y visitan la finca, Bella Vista es un deleite en cada rincón, además da el origen a uno de los mejores malbec del mundo. Las plantas de pie franco que emergen allí están hace más de 100 años, por lo que recorrerla es recorrer un museo de monumentos, pero de la vitivinicultura.", "info-finca-1-titulo": "UBICACIÓN", "info-finca-1-texto-desktop": "Perdriel, Mendoza. Región Perdriel alta, sobre la margen sur del Río Mendoza", "info-finca-1-texto-1-mobile": "Perdriel, Mendoza. Región Perdriel alta,", "info-finca-1-texto-2-mobile": "sobre la margen sur del Río Mendoza", "info-finca-2-titulo": "CARACTERÍSTICAS DEL SUELO", "info-finca-2-texto-desktop": "Origen aluvional; capa superficial limo-arenosa de unos 40 cm; capa de canto rodado.", "info-finca-2-texto-1-mobile": "Origen aluvional;", "info-finca-2-texto-2-mobile": "capa superficial limo-arenosa de unos 40 cm;", "info-finca-2-texto-3-mobile": "capa de canto rodado.", "imagen-suelo": "Suelo-Bella-Vista-es.png", "boton-finca": "FINCA" }, "f-mirador": { "titulo": "Nuestras fincas, aliados naturales", "imagen-mapa-desktop": "Finca-Mirador-3840x1498-es.jpg", "imagen-mapa-mobile": "Mapa-finca-Mirador-es.png", "imagen-logo": "Marca-Mirador-es.png", "info-mapa-1": "AÑO DE PLANTACIÓN", "info-mapa-2-1": "METROS SOBRE EL", "info-mapa-2-2": "NIVEL DEL MAR", "parrafo-principal": "En el centro-este de la Provincia de Mendoza y desde hace casi un siglo se encuentra Finca Mirador, un lugar en el que el malbec cubre las tierras, mientras que los membrillos, olivos y algunas plantas de romero embellecen el entorno.", "info-finca-1-titulo": "UBICACIÓN", "info-finca-1-texto-desktop": "Región Medrano Alta, sobre la margen oeste del río Tunuyán.", "info-finca-1-texto-1-mobile": "Región Medrano Alta, sobre la margen", "info-finca-1-texto-2-mobile": "oeste del río Tunuyán.", "info-finca-2-titulo": "CARACTERÍSTICAS DEL SUELO", "info-finca-2-texto-desktop": "Origen aluvional capa superficial limo arcillosa 80 cm, capa de canto rodado (arena y piedra). Riego por surco de oeste a este.", "info-finca-2-texto-1-mobile": "Origen aluvional;", "info-finca-2-texto-2-mobile": "capa superficial limo arcillosa 80 cm;", "info-finca-2-texto-3-mobile": "capa de canto rodado (arena y piedra)", "info-finca-2-texto-4-mobile": "Riego por surco de oeste a este", "imagen-suelo": "Suelo-Mirador-es.png", "boton-finca": "FINCA" }, "f-altamira": { "titulo": "Nuestras fincas, aliados naturales", "imagen-mapa-desktop": "Finca-Altamira-3840x1498-es.jpg", "imagen-mapa-mobile": "Mapa-finca-Altamira-es.png", "imagen-logo": "Marca-Altamira-es.png", "info-mapa-1": "AÑO DE PLANTACIÓN", "info-mapa-2-1": "METROS SOBRE EL", "info-mapa-2-2": "NIVEL DEL MAR", "parrafo-principal": " La finca está resguardada por añosos castaños que también ofrecen particular belleza al pequeño viñedo que data de 1925. Altamira fue galardonada con cinco estrellas Decanter por el vino de edición limitada al que le dio vida: Finca Altamira 15º, convirtiendo a Achaval Ferrer en la primera bodega Argentina en obtener esa distinción. ", "info-finca-1-titulo": "UBICACIÓN", "info-finca-1-texto-desktop": "A 20m del río Tunuyán. Riego por surco de sur a norte.", "info-finca-1-texto-1-mobile": "A 20m del río Tunuyán. Riego por", "info-finca-1-texto-2-mobile": "surco de sur a norte.", "info-finca-2-titulo": "CARACTERÍSTICAS DEL SUELO", "info-finca-2-texto-desktop": "Origen aluvional; capa superficial limo-arenosa y mezcla de cenizas volcánicas de unos 30 cm; capas de rocas erosionadas (canto rodado), ricas en sedimentos volcánicos propios de volcán Tupungato.", "info-finca-2-texto-1-mobile": "Origen aluvional;", "info-finca-2-texto-2-mobile": "capa superficial limo-arenosa y mezcla", "info-finca-2-texto-3-mobile": "de cenizas volcánicas de unos 30 cm;", "info-finca-2-texto-4-mobile": "capas de rocas erosionadas (canto rodado),", "info-finca-2-texto-5-mobile": "ricas en sedimentos volcánicos propios de", "info-finca-2-texto-6-mobile": "volcán Tupungato.", "imagen-suelo": "Suelo-Altamira-es.png", "boton-finca": "FINCA" }, "f-nazarenas": { "titulo": "Nuestras fincas, aliados naturales", "imagen-mapa-desktop": "Finca-Altamira-3840x1498-en.jpg", "imagen-mapa-mobile": "Mapa-finca-Altamira-en.png", "imagen-logo": "Marca-Altamira-es.png", "info-mapa-1": "AÑO DE PLANTACIÓN", "info-mapa-2-1": "METROS SOBRE EL", "info-mapa-2-2": "NIVEL DEL MAR", "parrafo-principal": "Finca Nazarenas es la más reciente incorporación a la legendaria Serie Fincas. Su clima continental de marcada amplitud térmica favorece la maduración equilibrada de las vides centenarias de pie franco, plantadas en 1923.", "info-finca-1-titulo": "UBICACIÓN", "info-finca-1-texto-desktop": "Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza", "info-finca-1-texto-1-mobile": "Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza", "info-finca-2-titulo": "CARACTERÍSTICAS DEL SUELO", "info-finca-2-texto-desktop": "Suelos de origen aluvional, franco - arcillosos, de más de 1,5 metros, con canto rodado en profundidad.", "info-finca-2-texto-1-mobile": "Suelos de origen aluvional.", "info-finca-2-texto-2-mobile": "Franco - arcillosos, de más de 1,5 metros.", "info-finca-2-texto-3-mobile": "Con canto rodado en profundidad.", "imagen-suelo": "Suelo-Altamira-en.png", "boton-finca": "FINCA" }, "visitas": { "titulo": "Hospitalidad", "parrafo": "Descubrí las distintas formas de experimentar el legado de Achaval Ferrer: desde exclusivas degustaciones en nuestras bodegas, hasta la reconocida experiencia gastronómica, Quimera Bistro, recomendada por la Guía Michelin 2024 y 2025. Elegí tu propia forma de disfrutar nuestra hospitalidad.", "kilo": "KILÓMETROS", "kilo-texto-1": "distancian al hogar que acobija vinos", "kilo-texto-2": "y turistas de la Ciudad de Mendoza.", "texto-imagen": "Una visita al pasado, pero en el presente. Un encuentro con paisajes y vinos deslumbrantes. Un día tan excepcional como nuestros terroirs.", "subtitulo-1": "CONTACTO", "subtitulo-2": "EXPERIENCIA INOLVIDABLE", "experiencia-t": "La experiencia gastronómica de Achaval Ferrer", "boton-reservar": "RESERVAR", "title-card-1": "Degustaciones", "title-card-2": "Quimera Bistro", "description-card-1": "Conocé las opciones de degustación en cada una de nuestras Bodegas: Achaval Ferrer y Quimera.", "description-card-2": "Una experiencia gastronómica que desafía los límites de la perfección, recomendada por Guía Michelin 2024 y 2025.", "button-card": "CONOCÉ MÁS", "tastings-title": "Degustaciones", "tastings-description1": "Descubrí las distintas formas de experimentar el legado de Achaval Ferrer: desde exclusivas degustaciones en nuestras bodegas, hasta la reconocida experiencia gastronómica, Quimera Bistro, recomendada por la Guía Michelin 2024. Elegí tu propia forma de disfrutar nuestra hospitalidad.", "tastings-description2": "Conocé las opciones de degustación en cada una de nuestras Bodegas: Achaval Ferrer y Quimera.", "tastings-crop-title-achaval": "Bodega Achaval Ferrer", "tastings-crop-description-achaval": "Descubrí de la mano de nuestros Guardianes de un Legado cómo los distintos suelos expresan los matices de esta cepa mundialmente reconocida. Un viaje inmersivo por la tradición e historia de Luján de Cuyo, la innovación y altura del Valle de Uco y las raíces de la vitivinicultura inmigrante del este mendocino.", "tastings-crop-title-quimera": "Bodega Quimera", "tastings-crop-description-quimera": "La búsqueda de la perfección. La Quimera es un sueño imposible, es perseguir lo inalcanzable, esta es la esencia de nuestra filosofía. Sin seguir ninguna regla o tradición, nuestro objetivo es producir el mejor blend de cada año y brindar una experiencia inolvidable.", "footer-quimera-description": "Descubrí la experiencia gastronómica de Achaval Ferrer", "title-quimera-bistro-menus": "Cada plato es un blend de técnicas, de productos de nuestra huerta, del territorio mendocino y de nuestra imaginación. Y como toda Quimera verdadera, no busca ser perfecta, sino inolvidable.", "snack-title-menu-bistro-2": "SNACK", "snack-description-menu-bistro-2": "Hojaldre de pickles de cáscara de sandía y crema de ciboulette, pétalos de copete.", "entradas-title-menu-bistro-2": "ENTRADAS", "entradas-description-menu-bistro-2": "Caponatta, parmesano y cracker de oliva con orégano fresco de nuestra huerta.\nRicotta, cerezas, tomates cherry y albahaca fresca.\nFritters de choclo, queso de “La Linqueñita”, alioli y hojas de cilantro.\nPan integral de masa madre con miel, manteca de tomillo limón.\nPan de crema trenzado.", "principal-title-menu-bistro-2": "PRINCIPAL Y GUARNICIONES", "principal-description-menu-bistro-2": "Ojo de bife en shio koji, emulsión de ajo lactofermentado, salsa de sésamo negro y ajo negro.\nMil hojas de papa con salvia, tomillo y orégano.\nMezzalunas de espinaca y ricotta, beurre vert, almendras y parmesano.\nCremoso de remolacha y alubias, remolachas marinadas, naranja a vivo y almendras.\nMollejas con uvas frescas y asadas.\nCeviche de frutas de carozo, puré de boniato, leche de tigre y hojas de huacatay.\nVerdes de nuestra huerta.\nPan de masa madre.", "postre-title-menu-bistro-2": "POSTRE", "postre-description-menu-bistro-2": "Panacotta de limón, con inglesa de tomillo limón, ciruelas frescas, coulis de ciruela y gel de Quimera blanco.\nTexturas de coco y dulce de leche.", "quimera-card-title-1": "La propuesta gastronómica de Achaval Ferrer", "quimera-card-description-1": "En sintonía con nuestra filosofía creadora de vinos, Quimera Bistro combina enología de la más alta calidad y una gastronomía sin límites. Una experiencia lúdica donde compartir la buena mesa toma una nueva definición. Te invitamos a beber y comer rodeado de un entorno natural único.", "quimera-card-title-2": "Recomendada Guía Michelin 2024 & 2025", "quimera-card-description-2": "Ingredientes de nuestra propia huerta, productos locales, conservas y fermentos elaborados por nuestro equipo gastronómico, **la experiencia reconocida por la Guía Michelin en 2024 y 2025** combina variadas técnicas internacionales con auténticos sabores locales.", "text-button-know-more": "CONOCÉ MÁS", "title-footer-michelin": "Viví la experiencia gastronómica de Achaval Ferrer, Recomendada por Guía Michelin 2024 y 2025.", "per_person": "por persona", "per_person_wine": "por persona. Maridaje incluído.", "per_person_not_wine": "por persona. 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La cocina se concibe como un trabajo colectivo y dinámico, en constante evolución, donde la observación, la mejora continua y la interpretación del territorio forman parte esencial del proceso creativo.", "La propuesta incluye snack, entradas, principal, prepostre, postre y petit fours, junto con servicio continuo de agua y café.\nEn caso de restricciones alimenticias, el menú puede adaptarse solicitándolo con anticipación.", "En esta experiencia se podrá degustar una selección de vinos de las siguientes líneas: Achaval Ferrer Mendoza, Quimerino y Achaval Ferrer Appellation Malbec." ], "link-menu": "/pdf/menu/menu_quimera_bistro_esp.pdf", "link-reserve": "https://wosbooking.com/mro/quimera/tour/menu-quimera-origen" }, "expQuimeraAlma": { "nameOfExperience": "Menú Quimera Alma", "description-1": [ "Trabajamos con ingredientes provenientes de productores locales y de nuestra huerta, tratados con distintas técnicas que buscan preservar pureza, intensidad y equilibrio. 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Sus apelaciones más representativas, el arte del blend y el incomparable Finca Bella Vista. 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Cada instante es un viaje a través de una sublime armonía de texturas, donde la pasión por la vinicultura se transforma en una obra de arte.", "title-wines": "La experiencia incluye una visita por nuestra bodega y la degustación de nuestra línea Quimera:", "wines": { "wine-1": "Quimerino Blanco", "wine-2": "Quimerino Tinto", "wine-3": "Quimera Blanco", "wine-4": "Quimera" }, "price-pax": "", "time-hour": { "title": "Disponibilidad: ", "schedule": [ "Todos los días: 09:30 - 11:30 - 16:00 (Duración 01:15 hs)" ] }, "link-reserve": "https://wosbooking.com/mro/quimera/tour/la-quimera" }, { "tag-text": "DEGUSTACIÓN", "title-text": "Quimera Lab", "subtitle-text": "Bodega Quimera", "direccion": "Calle Cochabamba, Agrelo, Luján de Cuyo", "description-text": "Una degustación exclusiva en la que cada vino encarna la pasión por el detalle y la excelencia, en un entorno único inspirado en la Quimera: ese anhelo constante por alcanzar lo imposible.", "title-wines": "La experiencia incluye visita por nuestra bodega y degustacion de los siguientes vinos:", "wines": { "wine-1": "Achaval Ferrer Quimerino Blanco", "wine-2": "Achaval Ferrer Quimera Blanco", "wine-3": "Achaval Ferrer Quimera Single Vineyard Memento", "wine-4": "Achaval Ferrer Quimera Single Vineyard Diamante" }, "price-pax": "", "time-hour": { "title": "Disponibilidad: ", "schedule": [ "Todos los días: 09:30 - 11:30 - 16:00 (Duración 01:15 hs)" ] }, "link-reserve": "https://wosbooking.com/mro/quimera/tour/quimera-lab" }, { "tag-text": "DEGUSTACIÓN", "title-text": "Espíritu Quimérico", "subtitle-text": "Bodega Quimera", "direccion": "Calle Cochabamba, Agrelo, Luján de Cuyo", "description-text": "Para quienes buscan la expresión más elevada de Quimera. Damos la bienvenida con Quimera Blanco, un blend de tiempos de cosecha que prepara el paladar y anticipa la complejidad del recorrido. Luego, avanzamos en cuatro copas para degustar la alta gama completa de la bodega, culminando con una edición limitada que es pura obra de arte inspirada en nuestro origen.", "title-wines": "Se degustarán los siguientes vinos:", "wines": { "wine-1": "Achaval Ferrer Quimera Blanco", "wine-2": "Achaval Ferrer Quimera", "wine-3": "Achaval Ferrer Quimera Single Vineyard Memento", "wine-4": "Achaval Ferrer Quimera Single Vineyard Diamante", "wine-5": "Achaval Ferrer Quimera Edición Limitada" }, "price-pax": "", "time-hour": { "title": "Disponibilidad: ", "schedule": [ "Todos los días: 09:30 - 11:30 - 16:00 (Duración 01:15 hs)" ] }, "link-reserve": "https://wosbooking.com/mro/quimera/tour/espiritu-quimerico" } ], "vinos": { "titulo-1": "Los viñedos escriben la historia,", "titulo-2": "nuestros vinos la cuentan.", "subtitulo-1": "FINCAS", "parrafo-1": "Achaval Ferrer, fiel intérprete del terroir, elabora Malbec proveniente de sus viñedos centenarios, ubicados en las regiones más renombradas de Mendoza: Luján de Cuyo, el Este mendocino y el Valle de Uco. La colección Fincas representa la herencia y tradición vitivinícola de la provincia, destacando la riqueza y diversidad de cada zona, crea una fascinante gama de estilos: la opulencia de Finca Mirador, la tensión de Finca Nazarenas, la elegancia de Finca Bella Vista y la mineralidad de Finca Altamira.", "subtitulo-2": "QUIMERA", "parrafo-2": "Nuestro método exclusivo “warm-blend” nos entrega esta combinación soñada. El corte no se realiza con las partes definidas, sino probando y eligiendo las uvas antes de la cosecha. Quimera nace en el viñedo, ensamblando varietales en busca del vino ideal.", "subtitulo-3": "MENDOZA", "parrafo-3": "Esta línea resume nuestra intención de expresar la tipicidad de cada varietal. Compuestos por los mejores varietales de nuestras diferentes fincas y regiones, ofrecemos lo mejor de nuestros Malbec y Cabernet Sauvignon, con mucha fruta y delicados taninos.", "subtitulo-5": "SINGULAR", "parrafo-5": "Una colección que surge de tesoros singulares ocultos entre nuestros emblemáticos viñedos. Estas peculiaridades, cuidadas con la más mínima intervención, constituyen las expresiones varietales más curiosas que Achaval Ferrer haya podido imaginar.", "subtitulo-4": "EDICIONES ESPECIALES", "parrafo-4": " Botellas que no solo llevan un gran contenido, sino también un significado.", "subtitulo-6": "QUIMERINO", "parrafo-6": "La puerta de entrada al exclusivo mundo de blends de Achaval Ferrer. Aquí comienza un camino sin límites ni reglas, bienvenido a la búsqueda del vino perfecto.", "subtitulo-7": "APPELLATION", "parrafo-7": "Esta nueva serie invita a reconocer las denominaciones de origen para interpretar las características propias de cada una de ellas. Reconocer la micro diversidad es darle voz a los viñedos y dejar que ellos hablen a través de sus expresiones.", "subtitulo-8": "DOLCE", "parrafo-8": "Dolce de Achával Ferrer es una interpretación excepcional del Malbec, inspirada en la tradición italiana de uvas pasificadas. Sus uvas se deshidratan naturalmente, concentrando azúcar, aromas y carácter. No es un vino encabezado: su dulzura proviene de la propia fermentación. Fiel a la precisión que define a Achával Ferrer, conserva una acidez exacta que equilibra su intensidad y lo vuelve profundo, fresco y elegante.", "boton-quimera": "QUIMERA EDICIÓN LIMITADA", "boton-ver": "VER", "boton-ver-mas": "VER MÁS", "boton-comprar": "COMPRAR" }, "v-altamira": { "titulo": "Salvaje. Fresco. Frutado.", "subtitulo": "FINCA", "parrafo-1": "Este vino se muestra mas allá de los descriptores típicos del Malbec, las notas de violetas y frutas rojas se combinan armoniosamente con cáscara de naranja y los sabores balsámicos. Las notas minerales y una marcada frescura le dan a este vino una identidad única y propia.", "parrafo-2": "Elegante y perfumado, con un final interminable y una acidez jugosa que se destaca.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "COMPOSICIÓN VARIETAL", "p-detalle-2": "100% Malbec", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3": "Altamira, Valle de Uco, Mendoza a 1100 m.s.n.m.", "t-detalle-4": "SUELO", "p-detalle-4": "Origen aluvional; capa superficial limo-arenosa y mezcla de cenizas volcánicas (propias de volcán Tupungato) de unos 30 cm; capas de rocas erosionadas (canto rodado), ricas en sedimentos calcáreos.", "t-detalle-5": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-5": "Espaldero vertical de 1.80 metros de altura.", "t-detalle-6": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-6": "Tradicional", "t-detalle-7": "RENDIMIENTO", "p-detalle-7": "2.500 Kg por hectárea", "t-detalle-8": "MOMENTO DE COSECHA", "p-detalle-8": "19 de marzo de 2021. Manual, en cajas de 12 kg.", "add-analisis": "ANÁLISIS", "add-alcohol": "ALCOHOL 14,5%", "add-ph": "PH 3,75", "add-acidez": "ACIDEZ TOTAL 6,3 gr/L", "add-brix": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA 24,4", "t-detalle-9": "ELABORACIÓN", "p-detalle-9": "Doble selección de racimos y granos para lograr la máxima calidad de uva. Fermentación en tanques de concreto, sin maceraciones pre fermentativas en frío, ni filtraciones o sangrados. La uva conserva su acidez natural durante los procesos de remontajes abiertos diarios en la fermentación. Finaliza con un suave prensado determinado por degustación diaria.", "t-detalle-10": "FERMENTACIÓN Y AÑEJAMIENTO", "p-detalle-10": "La fermentación primaria tuvo lugar en pequeños tanques de concreto. La fermentación maloláctica se realizó en barricas nuevas de roble frances, donde se añejo por un maximo de 14 meses.", "t-detalle-11": "EMBOTELLADO", "p-detalle-11": "19 de noviembre de 2022. Embotellado en origen. Sin clarificar, ni filtrar, a fin de mantener la integridad de aromas y sabores. Por ello este vino puede presentar sedimentos que no afectan su calidad. Recomendamos decantar una hora antes de su consumo.", "t-detalle-13": "PREMIOS", "p-detalle-13-1": "JAMES SUCKLING: 98 puntos", "p-detalle-13-2": "DESCORCHADOS: 97 puntos", "p-detalle-13-3": "TIM ATKIN: 96 puntos", "p-detalle-13-4": "Drinks business Global Malbec Masters 2024", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-conoce": "CONOCE FINCA", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA", "boton-ver-finca": "VER FINCA" }, "v-bella": { "titulo": "Elegante. Armónico. Floral.", "subtitulo": "FINCA", "parrafo-1": "Este vino se destaca por su elegancia. Su perfil expresivo y floral se entrelaza con taninos aterciopelados, una acidez vibrante y un final largo y persistente. Es una manifestación sofisticada y delicada del Malbec.", "parrafo-2": "Elegante y perfumado, con un final interminable y una acidez jugosa que se destaca.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "COMPOSICIÓN VARIETAL", "p-detalle-2": "100% Malbec", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3": "Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza a 990 m.s.n.m.", "t-detalle-4": "SUELO", "p-detalle-4": "De origen aluvional. Suelo franco arenoso con presencia de capas de limo y con canto rodado en profundidad. Muy buen drenaje.", "t-detalle-5": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-5": "Guyot. Espaldero vertical de 1.80 metros de altura.", "t-detalle-6": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-6": "Tradicional", "t-detalle-7": "RENDIMIENTO", "p-detalle-7": "2.500 kg por hectárea", "t-detalle-8": "MOMENTO DE COSECHA", "p-detalle-8": "4 de Marzo 2022. Manual, en cajas de 12kg", "add-analisis": "ANÁLISIS", "add-alcohol": "ALCOHOL 14,0%", "add-ph": "PH 3,45", "add-acidez": "ACIDEZ TOTAL 6,7 g/L", "add-brix": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA 24,0", "t-detalle-9": "ELABORACIÓN", "p-detalle-9": "Doble selección de racimos y granos para lograr la máxima calidad de uva. Fermentación en tanques de concreto, sin maceraciones pre fermentativas en frío, ni filtraciones o sangrados. La uva conserva su acidez natural durante los procesos de remontajes abiertos diarios en la fermentación. Finaliza con un suave prensado determinado por degustación diaria.", "t-detalle-10": "FERMENTACIÓN Y AÑEJAMIENTO", "p-detalle-10": "La fermentación primaria tuvo lugar en pequeños tanques de concreto. La fermentación maloláctica se realizó en barricas nuevas de roble frances, donde se añejo por un maximo de 14 meses.", "t-detalle-11": "EMBOTELLADO", "p-detalle-11": "27 de diciembre de 2023. Embotellado en origen. Sin clarificar, ni filtrar, a fin de mantener la integridad de aromas y sabores. Por ello este vino puede presentar sedimentos que no afectan su calidad. Recomendamos decantar una hora antes de su consumo.", "t-detalle-13": "PREMIOS", "p-detalle-13-1": "JAMES SUCKLING: 95 puntos", "p-detalle-13-2": "ROBERT PARKER / WINE ADVOCATE: 94+ puntos", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-conoce": "CONOCE FINCA", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA", "boton-ver-finca": "VER FINCA" }, "v-nazarenas": { "titulo": "Especiado. Complejo. Tenso.", "subtitulo": "FINCA", "parrafo-1": " Este vino se distingue por su aroma complejo y envolvente, con intensas notas de moras maduras y matices especiados, aportando profundidad y sofisticación. En boca presenta una textura sedosa y voluptuosa, donde los taninos firmes y frescos se integran perfectamente, proporcionando una estructura armónica que perdura en el paladar dejando una sensación de elegancia y equilibrio.", "parrafo-2": "Elegante y perfumado, con un final interminable y una acidez jugosa que se destaca.", "t-detalle-1": "WINEMAKER", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "COMPOSICIÓN VARIETAL", "p-detalle-2": "100% Malbec", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3": "Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza a 950 m.s.n.m.", "t-detalle-4": "SUELO", "p-detalle-4": "De origen aluvional. Suelo franco arcilloso y con canto rodado en profundidad. Buen drenaje.", "t-detalle-5": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-5": "Guyot. Espaldero vertical bajo.", "t-detalle-6": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-6": "Tradicional", "t-detalle-7": "RENDIMIENTO", "p-detalle-7": "2.500 Kg por hectárea", "t-detalle-8": "MOMENTO DE COSECHA", "p-detalle-8": "4 de marzo de 2022. Manual, en cajas de 12 kg.", "add-analisis": "ANÁLISIS", "add-alcohol": "ALCOHOL 14,8%", "add-ph": "PH 3,25", "add-acidez": "ACIDEZ TOTAL 7,58 gr/L", "add-brix": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA 24,8", "t-detalle-9": "ELABORACIÓN", "p-detalle-9": "Doble selección de racimos y granos para alcanzar la máxima calidad de la uva. Fermentación en tanques de concreto, sin maceración prefermentativa en frío, sin filtraciones ni sangrado. La uva conserva su acidez natural mediante remontajes abiertos diarios durante la fermentación. El proceso finaliza con un prensado suave determinado a partir de la degustación diaria.", "t-detalle-10": "FERMENTACIÓN Y AÑEJAMIENTO", "p-detalle-10": "La fermentación alcohólica se realizó en pequeños tanques de concreto. La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés, donde el vino fue criado durante un máximo de 14 meses.", "t-detalle-11": "EMBOTELLADO", "p-detalle-11": "22 de diciembre de 2023. Embotellado en bodega. Sin clarificar ni filtrar, con el fin de preservar la integridad de sus aromas y sabores. Este vino puede presentar sedimentos que no afectan su calidad. Recomendamos decantar una hora antes de su consumo.", "t-detalle-13": "PREMIOS", "p-detalle-13-1": "JAMES SUCKLING: 96 puntos", "p-detalle-13-2": "DESCORCHADOS: 96 puntos", "p-detalle-13-3": "TIM ATKIN: 95 puntos", "p-detalle-13-4": "ROBERT PARKER / WINE ADVOCATE: 95 puntos", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-conoce": "CONOCE FINCA", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA", "boton-ver-finca": "VER FINCA" }, "v-mirador": { "titulo": "Sucroso. Maduro. Amable.", "subtitulo": "FINCA", "parrafo-1": "Este vino destaca por su expresión desértica: el esfuerzo excepcional de nuestras vides por crecer y madurar en condiciones tan desafiantes da lugar a un vino untuoso y envolvente que conquista el paladar. Su núcleo, rico en fruta negra, grafito y especias, aporta una complejidad única y un carácter profundo.", "parrafo-2": "Elegante y perfumado, con un final interminable y una acidez jugosa que se destaca.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "COMPOSICIÓN VARIETAL", "p-detalle-2": "100% Malbec", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3": "Medrano, Junín, Mendoza a 700 m.s.n.m.", "t-detalle-4": "SUELO", "p-detalle-4": "De origen aluvional, con una capa superficial de unos 40 cm franco arcillosa sobre una cama de arena y roca erosionada.", "t-detalle-5": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-5": "Espaldero vertical de 1.80 metros de altura.", "t-detalle-6": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-6": "Tradicional", "t-detalle-7": "RENDIMIENTO", "p-detalle-7": "2.500 Kg por hectárea", "t-detalle-8": "MOMENTO DE COSECHA", "p-detalle-8": "9 de Marzo 2022. Manual, en cajas de 12kg", "add-analisis": "ANÁLISIS", "add-alcohol": "ALCOHOL 14,5%", "add-ph": "PH 3,6", "add-acidez": "ACIDEZ TOTAL 6 g/L", "add-brix": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA 24,8", "t-detalle-9": "ELABORACIÓN", "p-detalle-9": "Doble selección de racimos y granos para lograr la máxima calidad de uva. Fermentación en tanques de concreto, sin maceraciones pre fermentativas en frío, ni filtraciones o sangrados. La uva conserva su acidez natural durante los procesos de remontajes abiertos diarios en la fermentación. Finaliza con un suave prensado determinado por degustación diaria.", "t-detalle-10": "FERMENTACIÓN Y AÑEJAMIENTO", "p-detalle-10": "La fermentación primaria tuvo lugar en pequeños tanques de concreto. La fermentación maloláctica se realizó en barricas nuevas de roble frances, donde se añejo por un maximo de 14 meses.", "t-detalle-11": "EMBOTELLADO", "p-detalle-11": "26 de noviembre de 2023. Embotellado en origen. Sin clarificar, ni filtrar, a fin de mantener la integridad de aromas y sabores. Por ello este vino puede presentar sedimentos que no afectan su calidad. Recomendamos decantar una hora antes de su consumo.", "t-detalle-13": "PREMIOS", "p-detalle-13-1": "JAMES SUCKLING: 96 puntos", "p-detalle-13-2": "ROBERT PARKER / WINE ADVOCATE: 93 puntos", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-conoce": "CONOCE FINCA", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA", "boton-ver-finca": "VER FINCA" }, "v-quimera": { "titulo3words": "Elegante, pulido, refinado.", "titulo": "La búsqueda de la perfección", "parrafo-1": "La palabra Quimera tiene dos significados diferentes, y ambos tienen íntima relación con este vino.", "parrafo-2": "En la mitología griega, la Quimera era una bestia formada por las partes de tres animales diferentes. Esta es una conexión clara con el hecho de ser un vino de corte. Aún así, el segundo significado de la palabra es el que mejor representa al vino. Una Quimera es una búsqueda imposible, la búsqueda de lo inalcanzable. Esta es la mentalidad que todos tienen en los viñedos y la bodega cada año cuando producen este vino: sin seguir ninguna regla o tradición, el objetivo es producir la mejor mezcla posible cada año.", "parrafo-3": "Quimera es diseño y arquitectura, un descubrimiento íntimo, una búsqueda de la perfección.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "COMPOSICIÓN VARIETAL", "p-detalle-2": "48% Malbec, 19% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc, 13 Merlot, 2% Petit Verdot", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3-1": "Perdriel (Luján de Cuyo): Malbec", "p-detalle-3-2": "Medrano (Junín): Cabernet Sauvignon", "p-detalle-3-3": "Tupungato (Valle de Uco): Merlot y Cabernet Franc", "p-detalle-3-4": "Los Árboles (Tunuyán): Cabernet Sauvignon", "t-detalle-5": "SUELO", "p-detalle-5-1": "Perdriel: De origen aluvional, presenta un delgado suelo franco arenoso con gravilla debajo. Muy buen drenaje.", "p-detalle-5-2": "Medrano: De origen aluvional, con una capa superficial de unos 80cm de arcilla limosa sobre una cama de arena y roca erosionada.", "p-detalle-5-3": "Tupungato: Suelo muy poco profundo con gravas en la superficie combinadas con cenizas volcánicas y rocas calcáreas. Muy buen drenaje.", "p-detalle-5-4": "Gran presencia de piedras de bordes redondeados, grava con forma dentada y coluvión. Suelo con un marco franco arenoso que proporciona un drenaje ideal.", "t-detalle-6": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-6": "Espaldero vertical de entre 1.70 - 1.80 metros.", "t-detalle-7": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-7": "Altamente sustentable.", "t-detalle-8": "RENDIMIENTO", "p-detalle-8": "4.500 kilos por hectárea", "t-detalle-9": "CRIANZA EN BARRICAS", "p-detalle-9": "Durante 13 meses en barricas de roble francés nuevas.", "add-analisis": "ANÁLISIS", "add-alcohol": "ALCOHOL 14,6%", "add-ph": "PH 3,7", "add-acidez": "ACIDEZ TOTAL 6,0 g/L", "add-brix": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA 24,6", "t-detalle-10": "ELABORACIÓN", "p-detalle-10-1": "Se lleva a cabo en tanques de cemento a una alta temperatura (entre 29 y 32 grados centígrados) con muchos remontajes diarios.", "t-detalle-11": "FERMENTACIÓN", "p-detalle-11-1": "Varios remontajes abiertos diarios con suave lluvia sobre el sombrero, seguido al final con un suave prensado determinado por los resultados de la degustación diaria.", "p-detalle-11-2": "Durante todo este proceso, no se realizan filtraciones, ni maceraciones pre fermentativas en frío, no se corrige la acidez natural que trae la uva, no realizan sangrados durante la maceración fermentativa ni se agregan enzimas de ningún tipo durante la vinificación.", "p-detalle-11-3": "Cada variedad es fermentada de manera independiente, y apenas terminadas las fermentaciones se hace el corte final para bajarlo a barrica ya como vino de corte.", "t-detalle-12": "FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA", "p-detalle-12": "Durante 13 meses en barricas de roble francés. El 50% son barricas nuevas y el 50% de segundo uso.", "t-detalle-13": "PREMIOS Y PUNTAJES", "p-detalle-13-1-1": "Robert Parker – 92 puntos", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-quimera-blanco": { "titulo": "La búsqueda de la perfección.", "parrafo-1": "Quimera Blanco es un blend de variedades blancas que busca una perfecta armonía.", "parrafo-2": "Una concordancia entre Chardonnay, que aporta complejidad y elegancia, Viognier que otorga textura y taninos aterciopelados y el Semillón, como expresión de frescura e intensidad.", "parrafo-3": "Este blend, representa la concepción de nuestra combinación emblemática Quimera, una mezcla elegante y fresca, persistente para un vino blanco de altura.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "COMPOSICIÓN VARIETAL", "p-detalle-2": "63% Chardonnay, 23% Semillon, 10% Viognier, 4% Sauvignon Blanc", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3-1": "100% Tupungato - Valle de Uco.", "p-detalle-3-2": "1100 m.s.n.m.", "t-detalle-5": "SUELO", "p-detalle-5-1": "Blend de suelos, aluvionales con un perfil alto de rocas hasta el metro de profundidad.", "p-detalle-5-2": "Arenas y arcillas que le dan mayor complejidad al suelo", "t-detalle-6": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-6": "Espaldero bajo", "t-detalle-7": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-7": "Sustentable", "t-detalle-8": "RENDIMIENTO", "p-detalle-8": "4.000 kilos por hectárea", "t-detalle-9": "MOMENTO DE COSECHA", "p-detalle-9": "2022", "add-analisis": "ANÁLISIS", "add-alcohol": "ALCOHOL 13,3%", "add-ph": "PH 3,36", "add-acidez": "ACIDEZ TOTAL 6,20 g/L", "add-brix": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA 24,6", "t-detalle-10": "ELABORACIÓN", "p-detalle-10-1": "Chardonnay y Viognier fueron cuidadosa- mente seleccionados en la viña, recolectando los mejores racimos que el año 2022 nos dio para poder fermentarlos 100% en barrica de roble francés.", "p-detalle-10-2": "Una fermentación suave a baja temperatura, nos ayudó a conservar todo el perfil del terroir de Tupungato, Valle de Uco y generar de esta manera la mejor expresión.", "p-detalle-10-3": "El Semillon proveniente del Peral, Tupungato, fue fermentado en tanque de aceo inoxidable para potenciar su frescura, verticalidad y tipicidad. Solo el Chardonnay y Viognier realizaron la fermentación malolactica en barrica.", "t-detalle-11": "CRIANZA EN BARRICAS", "p-detalle-11": "63% Chardonnay elaborador en barricas de roble francés de 1er y 2do uso, junto al 10% Viognier que fue fermentado y envejecido en barrica francesa de 2do uso", "t-detalle-12": "PRODUCCIÓN", "p-detalle-12": "8.500 botellas", "t-detalle-13": "PREMIOS Y PUNTAJES", "p-detalle-13-1-1": "James Suckling – 96 puntos (2020)", "p-detalle-13-1-2": "James Suckling – 95 puntos (2021)", "p-detalle-13-2-1": "Tim Atkin - 94 puntos (2021)", "p-detalle-13-2-2": "Vinous - 92 puntos (2022)", "p-detalle-13-3-1": "El Blanco Quimera 2022 es una mezcla de 63% Chardonnay, 23% Sémillón, 10% Viognier y 4% Sauvignon Blanc del Valle de Uco. La nariz intensa y compleja contiene manzanas, miel, melocotones y hierbas. Cremoso y tenso en boca. El paladar graso y refrescante se convierte en un final potente y limpiador que termina con un sabor persistente y afrutado. Un blanco seductor.", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-quimerino-tinto": { "titulo": "Trascender a través de los Blends", "parrafo-1": "Quimerino es una línea de vinos donde el espíritu libre de Achaval Ferrer se expresa.", "parrafo-2": "En la constante búsqueda de la perfección, que sabemos que nunca podremos alcanzar, ponemos de manifiesto el trabajo mas artesanal de nuestro equipo enológico, donde la innovación marca el ritmo de vinos frescos y sutiles aristas.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Pendiente", "t-detalle-2": "COMPOSICIÓN VARIETAL", "p-detalle-2": "37% Pinot Noir, 30% Malbec, 21% Syrah, 12% Sauvignon Blanc", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3-1": "Pinot Noir de Chacayes, Valle de Uco", "p-detalle-3-2": "Sauvignon Blanc de Chacayes, Valle de Uco", "p-detalle-3-3": "Syrah de Gualtallary, Valle de Uco", "p-detalle-3-4": "Malbec de Gualtallary, Valle de Uco - Perdriel, Luján de Cuyo y Chacayes, Valle de Uco.", "t-detalle-5": "SUELO", "p-detalle-5-1": "Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Possimus omnis et at magni. Impedit ipsam commodi tempora id sed, non porro harum, provident pariatur magnam dolore necessitatibus similique ad aut!", "t-detalle-6": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-6": "Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Accusantium quae, sed ea dicta quo soluta? Possimus asperiores et aliquid voluptas nostrum nihil. Inventore iste vitae, numquam totam necessitatibus quae fugit.", "t-detalle-7": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-7": "Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Accusantium quae, sed ea dicta quo soluta? Possimus asperiores et aliquid voluptas nostrum nihil. Inventore iste vitae, numquam totam necessitatibus quae fugit.", "t-detalle-8": "RENDIMIENTO", "p-detalle-8": "Pendiente", "t-detalle-9": "COSECHA", "p-detalle-9": "La segunda semana de marzo 2023", "add-analisis": "ANÁLISIS", "add-alcohol": "ALCOHOL 14,5 %", "add-ph": "PH 3,7", "add-acidez": "ACIDEZ TOTAL 6,00 g/L", "add-brix": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA 24,6", "t-detalle-10": "VINIFICACIÓN", "p-detalle-10-1": "El Pinot Noir y Malbec fermentados en tanques de concreto, mientras que el Sauvignon Blanc y el Syrah lo fueron en tanques de acero inoxidable. Ninguno de los vinos tuvo paso por madera. El corte final se ensambla previo al embotellado, para así garantizar gran expresión frutal, en un corte que consideramos ideal.", "t-detalle-11": "FERMENTACIÓN", "p-detalle-11-1": "Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Accusantium quae, sed ea dicta quo soluta? Possimus asperiores et aliquid voluptas nostrum nihil. Inventore iste vitae, numquam totam necessitatibus quae fugit.", "t-detalle-12": "FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA", "p-detalle-12": "Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Accusantium quae, sed ea dicta quo soluta? Possimus asperiores et aliquid voluptas nostrum nihil. Inventore iste vitae, numquam totam necessitatibus quae fugit.", "t-detalle-13": "PREMIOS", "p-detalle-13-1-1": "Pendiente", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-quimerino-blanco": { "titulo": "Trascender a través de los Blends", "parrafo-1": "Quimerino es una línea de vinos donde el espíritu libre de Achaval Ferrer se expresa.", "parrafo-2": "En la constante búsqueda de la perfección, que sabemos que nunca podremos alcanzar, ponemos de manifiesto el trabajo mas artesanal de nuestro equipo enológico, donde la innovación marca el ritmo de vinos frescos y sutiles aristas.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Pendiente", "t-detalle-2": "COMPOSICIÓN VARIETAL", "p-detalle-2": "90% Sauvignon Blanc, 10% Roussanne Marsanne", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3-1": "Los Chacayes, Valle de Uco. Mendoza", "t-detalle-5": "SUELO", "p-detalle-5-1": "Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Possimus omnis et at magni. Impedit ipsam commodi tempora id sed, non porro harum, provident pariatur magnam dolore necessitatibus similique ad aut!", "t-detalle-6": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-6": "Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Accusantium quae, sed ea dicta quo soluta? Possimus asperiores et aliquid voluptas nostrum nihil. Inventore iste vitae, numquam totam necessitatibus quae fugit.", "t-detalle-7": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-7": "Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Accusantium quae, sed ea dicta quo soluta? Possimus asperiores et aliquid voluptas nostrum nihil. Inventore iste vitae, numquam totam necessitatibus quae fugit.", "t-detalle-8": "RENDIMIENTO", "p-detalle-8": "Pendiente", "t-detalle-9": "COSECHA", "p-detalle-9": "La segunda semana de marzo 2023", "add-analisis": "ANÁLISIS", "add-alcohol": "ALCOHOL 14,5 %", "add-ph": "PH 3,7", "add-acidez": "ACIDEZ TOTAL 6,00 g/L", "add-brix": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA 24,6", "t-detalle-10": "VINIFICACIÓN", "p-detalle-10-1": "Cada cepa fué fermentada por separado en tanques de acero inoxidable. El corte final se realizó previo al embotellamiento.", "t-detalle-11": "FERMENTACIÓN", "p-detalle-11-1": "Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Accusantium quae, sed ea dicta quo soluta? Possimus asperiores et aliquid voluptas nostrum nihil. Inventore iste vitae, numquam totam necessitatibus quae fugit.", "t-detalle-12": "FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA", "p-detalle-12": "Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Accusantium quae, sed ea dicta quo soluta? Possimus asperiores et aliquid voluptas nostrum nihil. Inventore iste vitae, numquam totam necessitatibus quae fugit.", "t-detalle-13": "PREMIOS", "p-detalle-13-1-1": "Pendiente", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-appellation-lujan": { "titulo": "Elegante, floral, complejo.", "parrafo-1": "Nacido de viñedos situados en diferentes orígenes de Luján de Cuyo en un rango de entre 900 m y 1.100 m de altura sobre el nivel del mar, este Malbec aún a toda la complejidad del mosaico de suelos y climas presentes en este departamento histórico, logrando un vino de perfil elegante con una marcada expresión floral y taninos aterciopelados.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "VARIETAL", "p-detalle-2": "100% Malbec", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3-1": "Luján de Cuyo, Mendoza, a 990 metros sobre el nivel del mar Blend de Las Compuertas, Perdriel y Agrelo", "t-detalle-5": "SUELO", "p-detalle-5-1": "De origen aluvional, presenta un delgado suelo franco arenoso con gravilla debajo. Muy buen drenaje.", "t-detalle-6": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-6": "Espaldero vertical de entre 1.30 - 1.50 metros.", "t-detalle-7": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-7": "Sustentable.", "t-detalle-8": "RENDIMIENTO", "p-detalle-8": "5.000 Kgs por hectárea.", "t-detalle-9": "MOMENTO DE COSECHA", "p-detalle-9": "27 de Marzo de 2019", "add-analisis": "ANÁLISIS", "add-alcohol": "ALCOHOL 14.9%", "add-ph": "PH 3,6", "add-acidez": "ACIDEZ TOTAL 6.5 g/L", "add-brix": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA 25.0", "t-detalle-10": "ELABORACIÓN", "p-detalle-10-1": "Varios remontajes abiertos diarios con suave lluvia sobre el sombrero, seguido al final de un suave prensado determinado por los resultados de la degustación diaria.", "p-detalle-10-2": "Durante todo este proceso, no se realizan filtraciones, ni maceraciones pre fermentativas en frio, no se corrige la acidez natural que trae la uva, no realizan sangrados durante la maceración fermentativa ni se agregan enzimas de ningún tipo durante la vinificación.", "t-detalle-11": "FERMENTACIÓN", "p-detalle-11-1": "Se lleva a cabo en tanques de cemento a alta temperatura (entre 29 y 32 grados centígrados) con muchos remontajes diarios.", "t-detalle-12": "FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA", "p-detalle-12": "100% espontánea durante la crianza en barrica.", "t-detalle-14": "CRIANZA EN BARRICAS", "p-detalle-14-1": "Durante 13 meses en barricas de roble francés segundo y tercer uso.", "t-detalle-13": "PREMIOS Y PUNTAJES", "p-detalle-13-1-1": "Tim Atkin – 92 puntos.", "p-detalle-13-1-2": "Predominado por las uvas Agrelo, con menores aportes de Las Compuertas y Perdriel, este es un Malbec maduro, perfumado y típicamente bien proporcionado de Luján de Cuyo del talentoso Gustavo Rearte. Estructurado y audaz, tiene aromas de coco y vainilla, mora, sangre sabores a naranja y cinco especias y un final fresco y bien equilibrado.", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-appellation-valle": { "titulo": "Fresco, mineral, estructurado.", "parrafo-1": "Nacido de viñedos situados en diferentes orígenes del Valle de Uco en un rango de entre 950 m y 1.500 m de altura sobre el nivel del mar, este Malbec aún a toda la complejidad del mosaico de suelos y climas presentes en este valle, logrando un vino con expresión típica de montaña resaltada por su frescura, mineralidad y marcada estructura.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "VARIETAL", "p-detalle-2": "100% Malbec", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3-1": "Valle de Uco, Mendoza, a 1.100 metros sobre el nivel del mar Blend de Chacayes - Tunuyán, Altamira - San Carlos y Gualtallary - Tupungato", "t-detalle-5": "SUELO", "p-detalle-5-1": "De origen aluvional, presenta un delgado suelo franco arenoso con gravilla debajo. Muy buen drenaje.", "t-detalle-6": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-6": "Espaldero vertical de entre 1.30 - 1.50 metros.", "t-detalle-7": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-7": "Sustentable.", "t-detalle-8": "RENDIMIENTO", "p-detalle-8": "5.000 Kgs por hectárea.", "t-detalle-9": "MOMENTO DE COSECHA", "p-detalle-9": "28 de Marzo de 2019", "add-analisis": "ANÁLISIS", "add-alcohol": "ALCOHOL 15.0%", "add-ph": "PH 3.6", "add-acidez": "ACIDEZ TOTAL 6.45 g/L", "add-brix": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA 25.2", "t-detalle-10": "ELABORACIÓN", "p-detalle-10-1": "Varios remontajes abiertos diarios con suave lluvia sobre el sombrero, seguido al final de un suave prensado determinado por los resultados de la degustación diaria.", "p-detalle-10-2": "Durante todo este proceso, no se realizan filtraciones, ni maceraciones pre fermentativas en frio, no se corrige la acidez natural que trae la uva, no realizan sangrados durante la maceración fermentativa ni se agregan enzimas de ningún tipo durante la vinificación.", "t-detalle-11": "FERMENTACIÓN", "p-detalle-11-1": "Se lleva a cabo en tanques de cemento a alta temperatura (entre 29 y 32 grados centígrados) con muchos remontajes diarios.", "t-detalle-12": "FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA", "p-detalle-12": "100% espontánea durante la crianza en barrica.", "t-detalle-14": "CRIANZA EN BARRICAS", "p-detalle-14-1": "Durante 13 meses en barricas de roble francés segundo y tercer uso.", "t-detalle-13": "PREMIOS Y PUNTAJES", "p-detalle-13-1-1": "Tim Atkin – 93 puntos.", "p-detalle-13-1-2": "Si vas a hacer una mezcla del Valle de Uco, tiene sentido usar uvas de Los Chacayes,Gualtallary y Paraje Altamira. Este blend es enfocado, fresco y equilibrado, muy bebible y abierto, crujiente cereza negra y fruta de arándanos, un toque de violeta y atractivo. Roble discreto.", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-zonda": { "titulo-1": "Ediciones Excepcionales", "titulo-2": "solo 3600 botellas.", "parrafo": "Quimera Zonda, una edición limitada de corte ambicioso que busca conjugar el carácter mágico de Quimera con la expresión elegante del Malbec centenario de nuestra Finca Bella Vista.", "t-detalle-1": "CRIANZA", "p-detalle-1": "15 meses, barrica francesa, 65% nueva y 35% de segundo uso.", "t-detalle-2": "EMBOTELLADO", "p-detalle-2": "Diciembre 2015", "t-detalle-3": "COMPOSICIÓN VARIETAL", "p-detalle-3-1": "Malbec Quimera, Valle de Uco y Medrano:35%", "p-detalle-3-2": "Malbec Finca Bella Vista, Perdriel: 30%", "p-detalle-3-3": "Cabernet Franc Finca Diamante, Gualtallary: 15%", "p-detalle-3-4": "Merlot Finca Diamante, Gualtallary 11%", "p-detalle-3-5": "Cabernet Sauvignon Finca Mirador, Medrano: 9%", "t-detalle-4": "PREMIOS", "p-detalle-4-1": "TIM ATKIN: 94 points", "p-detalle-4-2": "JAMES SUCKLING: 94 points", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-granito": { "parrafo": "Este vino forma parte de una colección única de 2.700 botellas, inspirada en el ensamblaje del vino y la roca. Tanto el artista como el enólogo han trabajado la piedra minuciosamente, en búsqueda de la obra perfecta. Quimera Granito 2015 es un vino de corte de altura que combina el sueño de Quimera con la complejidad del Malbec de Finca Altamira a 1.100 metros de altura.", "t-detalle-1": "CRIANZA EN BARRICA", "p-detalle-1": "14 meses, barrica francesa, 70% nueva y 30% de segundo uso", "t-detalle-2": "PUESTA EN BOTELLA", "p-detalle-2": "Noviembre 2016", "t-detalle-3": "CORTE DE VARIEDADES Y TERRUÑOS", "p-detalle-3-1": "Malbec Quimera, Valle de Uco y Medrano: 35%", "p-detalle-3-2": "Malbec Finca Altamira, Altamira: 30%", "p-detalle-3-3": "Cabernet Franc Finca Diamante, Tupungato: 10% ", "p-detalle-3-4": "Merlot Finca Diamante, Tupungato: 20%", "p-detalle-3-5": " Cabernet Sauvignon Finca Mirador, Medrano: 5%", "t-detalle-4": "PRODUCCIÓN TOTAL", "p-detalle-4-1": "2.700 botellas ", "t-detalle-5": "DISPONIBLE PARA ARGENTINA", "p-detalle-5": "2.000 botellas", "ficha": "FT_Quimera_EdicionEspecial_GRANITO_es.pdf", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARREGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-vitreo": { "parrafo": "Quimera Vitreo 2020 forma parte de una colección única de 3.075 botellas, y representa la búsqueda de la perfección con los elementos de la naturaleza. El uso del vidrio como material de la obra elegida para representar este vino, es un paralelismo entre el suelo arenoso, las altas temperaturas y clima seco de Finca Mirador, en el Este de Mendoza, donde se cultiva el Malbec de este blend, y los elementos necesarios para crear el vidrio. Tanto el artista como el enólogo han interpretado con arena y calor la búsqueda de la obra perfecta.", "t-detalle-1": "CRIANZA EN BARRICA", "p-detalle-1": "16 meses en barricas de roble francés. 70% nuevas.", "t-detalle-2": "AÑADA", "p-detalle-2": "La añada 2020, la más cálida de los últimos veinte años y marcada por un clima seco, ha producido un vino de características únicas y excepcionales.", "t-detalle-3": "COMPOSICIÓN VARIETAL", "p-detalle-3-1": "45% Malbec", "p-detalle-3-2": "30% Malbec Finca Mirador", "p-detalle-3-3": "9% Cabernet Sauvignon", "p-detalle-3-4": "9% Cabernet Franc", "p-detalle-3-5": "6% Merlot", "p-detalle-3-6": "1% Petit Verdot", "t-detalle-4": "VINIFICACIÓN", "p-detalle-4-1": "Luego de su evolución en barricas, el blend de Quimera 2020 fue ensamblado con el 30% de Achaval Ferrer Finca Mirador Malbec 2020 para potenciar el Malbec y afinar el equilibrio propio del estilo de Quimera. Fermentación maloláctica en barricas. Brix al momento de cosecha: 25.2. Alcohol 15.0% v/v. PH 3.59.", "t-detalle-5": "PRODUCCIÓN TOTAL", "p-detalle-5": "3.075 botellas", "ficha": "Ficha_Quimera_edicion_especial_vitreo_2020_ESP.pdf", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-especiales": { "titulo-1": "Botellas que no solo llevan un gran contenido, sino", "titulo-2": "también un significado.", "parrafo-dolce": "Elaborado a base de pasas de uvas de Malbec, su nombre y su producción se inspira en esta tradición italiana que ya es un clásico universal. Con este proceso, la fruta conserva su acidez natural característica.", "parrafo-olio": "De color verde intenso con leves reflejos amarillos. Perfume profundo, muy característico, sorprende por su complejidad, elegancia y audacia. Prevalecen las notas de frutas verdes amalgamadas a notas de tomate fresco, alcachofa, hierbas y dejos de frutas tropicales.", "t-detalle-1": "ORIGEN", "p-detalle-1": "Uvas provenientes de Luján de Cuyo.", "t-detalle-2": "AZÚCAR RESIDUAL PROMEDIO", "p-detalle-2": "110 grm por litro.", "t-detalle-3": "GRADUACIÓN ALCOHOLICA", "p-detalle-3": "16º de alchool natural de la fermentación (sin agregado de alchool ni fortificado de ningún tipo)", "t-detalle-4": "CRIANZA", "p-detalle-4": "En barrica; 12 meses segundo uso (roble francés)", "t-detalle-5": "POTENCIAL DE GUARDA", "p-detalle-5": "Superior a los 20 años.", "t-detalle-6": "RENDIMIENTO", "p-detalle-6": "900 grm x planta", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-malbec": { "titulo": "Joven, suave, fresco.", "parrafo": "Malbec Mendoza es un ineludible reflejo de la variedad insignia de nuestro país. Compuesto por diversos viñedos, ubicados en las más importantes referencias geográficas que entrega la provincia a la que pertencemos. Este vino joven, potente y aterciopelado, revela placer, suavidad y frescura conjugando tierras y sabores en un mensaje claro y contundente. Este vino expresa Malbec y Mendoza en el idioma que a todos nos apasiona.", "t-detalle-1": "WINEMAKER", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "COMPOSICIÓN VARIETAL", "p-detalle-2": "100% Malbec", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3-1": "Perdriel (Lujan de Cuyo)", "p-detalle-3-2": "Medrano: (Junín)", "p-detalle-3-3": "Tupungato, La Consulta, Chacayes y Altamira (Valle de Uco)", "t-detalle-4": "SUELO", "p-detalle-4-1": "Perdriel (Lujan de Cuyo): De origen aluvional, presenta un delgado suelo franco arenoso con gravilla debajo. Muy buen drenaje.", "p-detalle-4-2": "Medrano: (Junín): De origen aluvional, con una capa superficial de uno 80cm de arcilla limosa sobre una cama de arena y roca erosionada.", "p-detalle-4-3": "Tupungato (Valle de Uco): Suelo muy poco profundo con gravas en la superficie combinadas con cenizas volcánicas y rocas calcáreas. Muy buen drenaje.", "t-detalle-5": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-5": "Espaldero vertical de entre 1.70 - 1.80 metros.", "t-detalle-6": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-6": "Altamente sustentable", "t-detalle-7": "RENDIMIENTO", "p-detalle-7": "2.500 kilos por hectárea", "t-detalle-8": "MOMENTO DE COSECHA", "p-detalle-8": "Última semana de Marzo y primera semana de Abril del 2018", "add-analisis": "ANÁLISIS", "add-alcohol": "ALCOHOL 14%", "add-ph": "PH 3,7", "add-acidez": "ACIDEZ TOTAL 6,65 g/L", "add-brix": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA 24.5", "t-detalle-9": "ELABORACIÓN", "p-detalle-9": "Varios remontajes abiertos diarios con suave lluvia sobre el sombrero, seguido al final con un suave prensado determinado por los resultados de la degustación diaria. Durante todo este proceso, no se realizan filtraciones, ni maceraciones pre fermentativas en frio, no se corrige la acidez natural que trae la uva, no realizan sangrados durante la maceración fermentativa ni se agregan enzimas de ningún tipo durante la vinificación.", "t-detalle-10": "FERMENTACIÓN", "p-detalle-10": "Se lleva a cabo en tanques de cemento a una alta temperatura (entre 29 y 32 grados centígrados) con muchos remontajes diarios.", "t-detalle-11": "FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA", "p-detalle-11": "100% espontanea durante la crianza en barrica.", "t-detalle-12": "CRIANZA EN BARRICAS", "p-detalle-12": "Durante 9 meses en barricas de roble francés de 2 años producidas por Boutes y Mercury.", "boton-ver": "VER", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-sauvignon": { "titulo": "Jugoso, expresivo, vibrante.", "parrafo": "Reflejo preciso de su variedad, Cabernet Mendoza es un mensaje filoso y directo donde la fruta se sobrepone a los matices minerales. Proveniente de pequeños paños de viñedo ubicados en la primera zona de Mendoza, este vino, de muy escasa producción, resalta en su textura jugosa plena de frutas negras y rojas. Lejos de la abstracción, ofrece un agradable camino directo al placer. Cabernet Mendoza expresa la espontaneidad y la vivacidad de su juventud.", "t-detalle-1": "WINEMAKER", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "COMPOSICIÓN VARIETAL", "p-detalle-2": "100% Cabernet Sauvignon", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3-1": "Luján de Cuyo: altitud de 3150, con 2200 plantas/hectareas", "p-detalle-3-2": "Medrano: altitud de 2199, con 1600 plantas/hectareas", "t-detalle-4": "SUELO", "p-detalle-4-1": "Perdriel (Lujan de Cuyo): De origen aluvional, presenta un delgado suelo franco arenoso con gravilla debajo. Muy buen drenaje.", "p-detalle-4-2": "Medrano: (Junín): De origen aluvional, con una capa superficial de uno 80cm de arcilla limosa sobre una cama de arena y roca erosionada.", "t-detalle-5": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-5": "Espaldero vertical de entre 1.70 - 1.80 metros.", "t-detalle-6": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-6": "Altamente sustentable", "t-detalle-7": "RENDIMIENTO", "p-detalle-7": "7.500 kilos por hectárea", "t-detalle-8": "MOMENTO DE COSECHA", "p-detalle-8": "14 de Abril 2016", "add-analisis": "ANÁLISIS", "add-alcohol": "ALCOHOL 14,5%", "add-ph": "PH 3,8", "add-acidez": "ACIDEZ TOTAL 5,16 g/L", "add-brix": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA 26", "t-detalle-9": "ELABORACIÓN", "p-detalle-9": "Varios remontajes abiertos diarios con suave lluvia sobre el sombrero, seguido al final con un suave prensado determinado por los resultados de la degustación diaria. Durante todo este proceso, no se realizan filtraciones, ni maceraciones pre fermentativas en frio, no se corrige la acidez natural que trae la uva, no realizan sangrados durante la maceración fermentativa ni se agregan enzimas de ningún tipo durante la vinificación.", "t-detalle-10": "FERMENTACIÓN", "p-detalle-10": "Se lleva a cabo en tanques de cemento a una alta temperatura (entre 29 y 32 grados centígrados) con muchos remontajes diarios.", "t-detalle-11": "FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA", "p-detalle-11": "100% espontanea durante la crianza en barrica.", "t-detalle-12": "CRIANZA EN BARRICAS", "p-detalle-12": " Durante 10 meses en barricas de roble francés nuevas.", "boton-ver": "VER", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-franc": { "titulo": "Armonioso, estructurado, aromático.", "parrafo": "En la altura de Valle de Uco nuestro Cabernet Franc ha encontrado su lugar para desarrollarse en plenitud. La gran exposición al sol y la fría brisa de montaña le dan armonía y estructura, resultando un vino con gran amplitud de aromas y sabores. Entrega notas herbales y especiadas, desde frutas negras hasta la frescura de la hoja del tomate y el romero, con fuerte presencia de pimientos y mentoles. Un vino que seduce porque sabe expresarse.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "COMPOSICIÓN VARIETAL", "p-detalle-2": "100% Cabernet Franc", "t-detalle-3": "PRODUCCÍON", "p-detalle-3": "391.356 botellas", "t-detalle-4": "CRIANZA", "p-detalle-4": "9 meses en barricas de roble francés", "t-detalle-5": "COSECHA", "p-detalle-5": "Manual / Del 25 de Marzo al 16 de Abril, 2013", "t-detalle-6": "ANÁLISIS", "p-detalle-6": "Alcohol 14,5% PH 3,8 ACIDEZ TOTAL 6,66 g/L", "t-detalle-7": "POTENCIAL DE GUARDA", "p-detalle-7": "10 años", "t-detalle-8": "RENDIMIENTO", "p-detalle-8": "1 planta = 1 botella", "t-detalle-9": "SUGERENCIA", "p-detalle-9": "Servir a temperatura entre 16º y 18ºC. Recomendamos seriamente decantar este vino al menos una hora antes de beberlo.", "t-detalle-10": "PREMIOS", "p-detalle-10-1": "THE WINE AVOCATE: 91 points, AVERAGE", "p-detalle-10-2": "TIM ATKIN: 93 points, HARVE the year 2009ST 2013", "p-detalle-10-3": "WINE SPECTATOR: Top 100", "boton-ver": "VER", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-merlot": { "titulo": "Armonioso, elegante, aromático.", "parrafo": "La definición de libro de lo que debe ser un Merlot en una buena añada. De color violeta profundo, este vino es fresco y complejo, con notas a hoja de tomate, ciruelas y especias en nariz y paladar. El vino es texturado y redondo con una nota sedosa. Sus taninos elegantes marcan un largo y complejo final. Los bajos rendimientos, el manejo cuidadoso de los viñedos y la vinificación de baja intervención son el sello distintivo de este y todos los demás vinos Achával-Ferrer", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "VARIETAL", "p-detalle-2": "100% Merlot", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3": "Cordón del Plata: Tupungato - Valle de Uco", "p-detalle-3-1": "Perdriel: Luján de Cuyo", "t-detalle-4": "SUELO", "p-detalle-4": "Tupungato (Valle de Uco): Suelo muy poco profundo con gravas en la superficie combina- das con cenizas volcánicas y rocas calcáreas. Muy buen drenaje.", "p-detalle-4-1": "Perdriel (Luján de Cuyo): De origen aluvional, presenta un delgado suelo franco arenoso con gravilla debajo. Muy buen drenaje.", "t-detalle-5": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-5": "Espaldero vertical de entre 1.70 - 1.80 metros.", "t-detalle-6": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-6": "Sustentable", "t-detalle-7": "RENDIMIENTO", "p-detalle-7": "8.000 kgs por hectárea", "t-detalle-8": "ALCOHOL", "p-detalle-8": "15,1%", "t-detalle-9": "PH", "p-detalle-9": "3.6", "t-detalle-11": "ACIDEZ TOTAL", "p-detalle-11": "6.4 g/L", "t-detalle-12": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA", "p-detalle-12": "24.8", "t-detalle-13": "ELABORACIÓN,FERMENTACIÓN", "p-detalle-13": "Se lleva a cabo en tanques de cemento a una alta temperatura (entre 29 y 32 grados centígrados) con muchos remontajes dia- rios. Varios remontajes abiertos diarios con suave lluvia sobre el sombrero, seguido al final con un suave prensado determinado por los resultados de la degustación diaria. Durante todo este proceso, no se realizan filtraciones, ni maceraciones pre fermenta- tivas en frio, no se corrige la acidez natural que trae la uva, no realizan sangrados durante la maceración fermentativa ni se agregan enzimas de ningún tipo durante la vinificación.", "t-detalle-14": "ELABORACIÓN / FERMENTACIÓN", "p-detalle-14": "Se lleva a cabo en tanques de cemento a una alta temperatura (entre 29 y 32 grados centígrados) con muchos remontajes dia- rios. Varios remontajes abiertos diarios con suave lluvia sobre el sombrero, seguido al final con un suave prensado determinado por los resultados de la degustación diaria. Durante todo este proceso, no se realizan filtraciones, ni maceraciones pre fermenta- tivas en frio, no se corrige la acidez natural que trae la uva, no realizan sangrados durante la maceración fermentativa ni se agregan enzimas de ningún tipo durante la vinificación.", "t-detalle-15": "FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA", "p-detalle-15": "100% espontánea durante la crianza en barrica.", "t-detalle-16": "CRIANZA EN BARRICAS", "p-detalle-16": "Durante 12 meses en barricas de roble fran- cés de segundo y tercer uso.", "ficha": "Ficha_Merlot_Mendoza_2019_es.pdf", "boton-ver": "VER", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-singular-carmenere": { "titulo": "El potencial absoluto del Carmenere", "parrafo": "Esta colección surge de tesoros singulares ocultos entre nuestros emblemáticos viñedos. Hileras de Syrah, halladas en Finca Bella Vista, el viñedo más antiguo de la bodega que data del año 1910; e hileras de Merlot y Carmenere descubiertas en Finca Diamante, procedente del prestigioso Valle de Uco. Estas peculiaridades, cuidadas con la más mínima intervención, constituyen las expresiones varietales más curiosas que Achaval Ferrer haya podido imaginar.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "VARIETAL", "p-detalle-2": "100% Carmenere", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3": "Finca Diamante, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. 1.100 metros sobre el nivel del mar.", "t-detalle-4": "SUELO", "p-detalle-4": "De origen aluvional. Tiene una superficie poco profunda(30 cm) de piedra caliza combinada con cenizas volcánicas sobre capas de rocas erosionadas de gran tamaño ricas en sedimentos volcánicos. Excelente drenaje.", "t-detalle-5": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-5": "Espaldero vertical de entre 1.30 - 1.50 metros.", "t-detalle-6": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-6": "Sustentable", "t-detalle-7": "RENDIMIENTO", "p-detalle-7": "4.500 kgs por hectárea", "t-detalle-8": "ALCOHOL", "p-detalle-8": "15,0%", "t-detalle-9": "PH", "p-detalle-9": "3.75", "t-detalle-11": "ACIDEZ TOTAL", "p-detalle-11": "6.75 g/L", "t-detalle-12": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA", "p-detalle-12": "24", "t-detalle-13": "ELABORACIÓN", "p-detalle-13": "Varios remontajes abiertos diarios con suave lluvia sobre el sombrero, seguido al nal de un suave prensado determinado por los resultados de la degustación diaria. Durante todo este proceso, no se realizan filtraciones, ni maceraciones pre fermentativas en frio, no se corrige la acidez natural que trae la uva, no realizan sangrados durante la maceración fermentativa ni se agregan enzimas de ningún tipo durante la vinificación.", "t-detalle-14": "FERMENTACIÓN", "p-detalle-14": "Se lleva a cabo en tanques de cemento a alta temperatura(entre 29 y 32 grados centígrados) con muchos remontajes diarios.", "t-detalle-15": "FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA", "p-detalle-15": "100% espontánea durante la crianza en barrica.", "t-detalle-16": "CRIANZA EN BARRICAS", "p-detalle-16": "Durante 15 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas.", "ficha": "Ficha_Singular_Carmenere_2017_es.pdf", "boton-ver": "VER", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-singular-merlot": { "titulo": "El potencial absoluto del Merlot", "parrafo": "Esta colección surge de tesoros singulares ocultos entre nuestros emblemáticos viñedos. Hileras de Syrah, halladas en Finca Bella Vista, el viñedo más antiguo de la bodega que data del año 1910; e hileras de Merlot y Carmenere descubiertas en Finca Diamante, procedente del prestigioso Valle de Uco. Estas peculiaridades, cuidadas con la más mínima intervención, constituyen las expresiones varietales más curiosas que Achaval Ferrer haya podido imaginar.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "VARIETAL", "p-detalle-2": "100% Merlot", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3": "Finca Diamante, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. 1.100 metros sobre el nivel del mar.", "t-detalle-4": "SUELO", "p-detalle-4": "De origen aluvional. Tiene una superficie poco profunda(30 cm) de piedra caliza combinada con cenizas volcánicas sobre capas de rocas erosionadas de gran tamaño ricas en sedimentos volcánicos. Excelente drenaje.", "t-detalle-5": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-5": "Espaldero vertical de entre 1.30 - 1.50 metros.", "t-detalle-6": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-6": "Sustentable", "t-detalle-7": "RENDIMIENTO", "p-detalle-7": "4.500 kgs por hectárea", "t-detalle-8": "ALCOHOL", "p-detalle-8": "15,0%", "t-detalle-9": "PH", "p-detalle-9": "3.54", "t-detalle-11": "ACIDEZ TOTAL", "p-detalle-11": "6.60 g/L", "t-detalle-12": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA", "p-detalle-12": "24.8", "t-detalle-13": "ELABORACIÓN", "p-detalle-13": "Primera parte de la fermentación en barricas francesa cargadas con los granos de merlot. Luego hacemos 5 rotaciones por día para ir homogeneizando el mosto. Una vez avanzada la fermentación, sacamos y ponemos en pequeños recipientes el vino para remontajes abiertos suaves con lluvia sobre el sombrero, seguido al final de un delicado prensado determinado por los resultados de la degustación diaria. Durante todo este proceso, no se realizan filtraciones, ni maceraciones pre fermentativas en frio, no se corrige la acidez natural que trae la uva, no realizan sangrados durante la maceración fermentativa ni se agregan enzimas de ningún tipo durante la vinificación.", "t-detalle-14": "FERMENTACIÓN", "p-detalle-14": "Se lleva a cabo en barricas de roble francés de 1er y 2do uso, y luego en tanques de cemento a alta temperatura (entre 29 y 32 grados centígrados) con muchos remontajes diarios.", "t-detalle-15": "FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA", "p-detalle-15": "100% espontánea durante la crianza en barrica.", "t-detalle-16": "CRIANZA EN BARRICAS", "p-detalle-16": "Durante 15 meses en barricas de roble francés nuevas", "ficha": "Ficha_Singular_Merlot_2018_es.pdf", "boton-ver": "VER", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-singular-syrah": { "titulo": "El potencial absoluto del Syrah", "parrafo": "Esta colección surge de tesoros singulares ocultos entre nuestros emblemáticos viñedos. Hileras de Syrah, halladas en Finca Bella Vista, el viñedo más antiguo de la bodega que data del año 1910; e hileras de Merlot y Carmenere descubiertas en Finca Diamante, procedente del prestigioso Valle de Uco. Estas peculiaridades, cuidadas con la más mínima intervención, constituyen las expresiones varietales más curiosas que Achaval Ferrer haya podido imaginar.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "VARIETAL", "p-detalle-2": "100% Syrah", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3": "Finca Bella Vista, Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.990 metros sobre el nivel del mar.", "t-detalle-4": "SUELO", "p-detalle-4": "De origen aluvional, presenta un delgado suelo franco arenoso con gravilla debajo. Muy buen drenaje.", "t-detalle-5": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-5": "Espaldero vertical de entre 1.30 - 1.50 metros.", "t-detalle-6": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-6": "Sustentable", "t-detalle-7": "RENDIMIENTO", "p-detalle-7": "3.500 kgs por hectárea", "t-detalle-8": "ALCOHOL", "p-detalle-8": "14,5%", "t-detalle-9": "PH", "p-detalle-9": "3.62", "t-detalle-11": "ACIDEZ TOTAL", "p-detalle-11": "6.60 g/L", "t-detalle-12": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA", "p-detalle-12": "24.2", "t-detalle-13": "ELABORACIÓN", "p-detalle-13": "Varios remontajes abiertos diarios con suave lluvia sobre el sombrero, seguido al final de un suave prensado determinado por los resultados de la degustación diaria. Durante todo este proceso, no se realizan filtraciones, ni maceraciones pre fermentativas en frio, no se corrige la acidez natural que trae la uva, no realizan sangrados durante la maceración fermentativa ni se agregan enzimas de ningún tipo durante la vinificación.", "t-detalle-14": "FERMENTACIÓN", "p-detalle-14": "Se lleva a cabo en tanques de cemento a alta temperatura(entre 29 y 32 grados centígrados) con muchos remontajes diarios.", "t-detalle-15": "FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA", "p-detalle-15": "100% espontánea durante la crianza en barrica.", "t-detalle-16": "CRIANZA EN BARRICAS", "p-detalle-16": "Durante 15 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas", "ficha": "Ficha_Singular_Syrah_2017_es.pdf", "boton-ver": "VER", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-singular-pinot": { "titulo": "El potencial absoluto del Pinot Noir", "parrafo": "Una colección surgida de singulares parcelas, ocultas en nuestras emblemáticas fincas. De partidas sumamente escasas en botellas numeradas. Estas peculiaridades, acentuadas a través de métodos específicos de vinificación, constituyen las expresiones varietales más curiosas que Achaval Ferrer haya podido imaginar.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "VARIETAL", "p-detalle-2": "100% Pinot Noir", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3": "Los Chacayes, Tupungato. Valle de Uco.", "t-detalle-4": "SUELO", "p-detalle-4": "De origen aluvional, presenta un delgado suelo franco arenoso con gravilla debajo. Muy buen drenaje.", "t-detalle-5": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-5": "Sustentable.", "t-detalle-8": "ALCOHOL", "p-detalle-8": "14 %", "t-detalle-9": "PH", "p-detalle-9": "3.6", "t-detalle-11": "ACIDEZ TOTAL", "p-detalle-11": "6.00 g/L", "t-detalle-13": "FERMENTACIÓN", "p-detalle-13": "100% fermentado en barricas de roble francés de tercer uso abiertas, para poder pisonear. 30% del vino del vino final tiene escobajos (raquis).", "t-detalle-14": "FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA", "p-detalle-14": "100% espontánea durante la crianza en barrica.", "t-detalle-15": "CRIANZA EN BARRICAS", "p-detalle-15": "9 meses en las mismas barricas de tercer uso.", "t-detalle-16": "BOTELLAS ELABORADAS", "p-detalle-16": "900 unidades", "boton-ver": "VER", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-singular-chardonnay": { "titulo": "El potencial absoluto del Chardonnay", "parrafo": "Una colección surgida de singulares parcelas, ocultas en nuestras emblemáticas fincas. De partidas sumamente escasas en botellas numeradas. Estas peculiaridades, acentuadas a través de métodos específicos de vinificación, constituyen las expresiones varietales más curiosas que Achaval Ferrer haya podido imaginar.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "VARIETAL", "p-detalle-2": "100% Chardonnay", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3": "50% San José, Tupungato. 50% Gualtayary, Tupungato. Valle de Uco.", "t-detalle-4": "SUELO", "p-detalle-4": "De origen aluvional, presenta un delgado suelo franco arenoso con gravilla debajo. Muy buen drenaje.", "t-detalle-5": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-5": "Sustentable.", "t-detalle-8": "ALCOHOL", "p-detalle-8": "13,3 %", "t-detalle-9": "PH", "p-detalle-9": "3.6", "t-detalle-11": "ACIDEZ TOTAL", "p-detalle-11": "6.00 g/L", "t-detalle-13": "FERMENTACIÓN", "p-detalle-13-1": "100% de ambos vinos fermentados en barricas de roble francés.", "p-detalle-13-2": "20% en barricas nuevas, 40% en barricas de segundo uso.", "p-detalle-13-3": "Battonage 2 veces por mes, por lo primeros 6 meses. Alrededor de un 30% de vino hace fermentación maloláctica, el resto sin generar para sostener la frescura y generar balance propio del estilo de Achaval Ferrer.", "t-detalle-14": "FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA", "p-detalle-14": "100% espontánea durante la crianza en barrica.", "t-detalle-15": "CRIANZA EN BARRICAS", "p-detalle-15": "12 meses en las barricas de fermentación.", "t-detalle-16": "BOTELLAS ELABORADAS", "p-detalle-16": "1900 unidades", "boton-ver": "VER", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-singular-sauvignon-blanc": { "titulo": "El potencial absoluto del Sauvignon Blanc", "parrafo": "Una colección surgida de singulares parcelas, ocultas en nuestras emblemáticas fincas. De partidas sumamente escasas en botellas numeradas. Estas peculiaridades, acentuadas a través de métodos específicos de vinificación, constituyen las expresiones varietales más curiosas que Achaval Ferrer haya podido imaginar.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "VARIETAL", "p-detalle-2": "100% Sauvignon Blanc", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3": "Finca Pircas, Vista Flores - Valle de Uco.", "t-detalle-4": "SUELO", "p-detalle-4": "De origen aluvional, presenta un delgado suelo franco arenoso con gravilla debajo. Muy buen drenaje.", "t-detalle-5": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-5": "Sustentable.", "t-detalle-8": "ALCOHOL", "p-detalle-8": "13%", "t-detalle-9": "PH", "p-detalle-9": "3.2", "t-detalle-11": "ACIDEZ TOTAL", "p-detalle-11": "7.7 g/L", "t-detalle-13": "FERMENTACIÓN", "p-detalle-13": "100% en barricas de roble francés. 20% en barricas nuevas, 40% en barricas de segundo uso, 35% en barricas de tercer uso y 5% en ánforas. Battonage 2 veces por mes, por los primeros 6 meses. Alrededor de un 30% de vino hace fermentación maloláctica, el resto se conserva para sostener la frescura y generar el balance propio del estilo de Achaval Ferrer.", "t-detalle-14": "FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA", "p-detalle-14": "100% espontánea durante la crianza en barrica.", "t-detalle-15": "CRIANZA EN BARRICAS", "p-detalle-15": "12 meses en las barricas de fermentación.", "t-detalle-16": "BOTELLAS ELABORADAS", "p-detalle-16": "1959 unidades", "boton-ver": "VER", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-quimera-memento": { "titulo": "Tradición y vanguardia en equilibrio", "parrafo": "La palabra Quimera tiene dos significados, y ambos tienen íntima relación con este vino. En la mitología griega, la Quimera era una criatura formada por las partes de tres animales diferentes. Esta es una conexión clara con el hecho de ser un vino de corte. Aún así, el segundo significado de la palabra es el que mejor representa al vino. Una Quimera es una búsqueda imposible, la búsqueda de lo inalcanzable. Memento y Diamante representan una dualidad que se potencia, el contraste entre la tradición y la innovación, entre la elegancia de Luján de Cuyo y la complejidad del Valle de Uco.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "COMPOSICIÓN VARIETAL", "p-detalle-2": "60% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc.", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3": "Perdriel, Luján de Cuyo \"Primera Zona\". A 980 metros sobre el nivel del mar.", "t-detalle-4": "SUELO", "p-detalle-4": "De origen aluvional. Suelo franco arenoso con presencia de capas de limo y con canto rodado en profundidad. Muy buen drenaje.", "t-detalle-5": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-5": "Guyot Doble.", "t-detalle-6": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-6": "Tradicional.", "t-detalle-7": "RENDIMIENTO", "p-detalle-7": "4.500 kg/Ha.", "t-detalle-8": "COSECHA", "p-detalle-8": "7 de Marzo al 21 de Abril | Manual | Cajas de 20 kg.", "t-detalle-9": "ELABORACIÓN", "p-detalle-9": "Su suelo con gran presencia de limo, aporta delicadeza, complejidad y sutileza a cada varietal que producimos. Cada varietal se fermenta por separado en tanques de concreto, sobre todo pequeños lotes de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Una vez terminada la fermentación se prueban con los componentes que tenemos de Malbec buscando lograr un blend de gran volumen en boca y elegancia, dado por el mayor porcentaje de Malbec. Doble selección de racimos y granos para lograr la máxima calidad de uva. Fermentación en tanques de concreto, a una alta temperatura (entre 29 y 32 grados centígrados), sin maceraciones pre fermentativas en frío, ni filtraciones o sangrados. La uva conserva su acidez natural durante los procesos de remontajes abiertos diarios en la fermentación. Finaliza con un suave prensado determinado por degustación diaria.", "t-detalle-10": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA", "p-detalle-10": "24", "t-detalle-11": "ALCOHOL", "p-detalle-11": "14%", "t-detalle-12": "PH", "p-detalle-12": "3,65", "t-detalle-13": "ACIDEZ TOTAL", "p-detalle-13": "6,1 gr/L", "t-detalle-14": "AÑEJAMIENTO", "p-detalle-14": "Envejecimiento en barricas durante 13 meses. 40% en barricas de primer uso y 60% en barricas de segundo uso.", "t-detalle-15": "EMBOTELLADO", "p-detalle-15": "22 de noviembre de 2023. Embotellado en origen. Sin clarificar, ni filtrar, a fin de mantener la integridad de aromas y sabores. Por ello este vino puede presentar sedimentos que no afectan su calidad.", "boton-ver": "VER", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-quimera-diamante": { "titulo": "Tradición y vanguardia en equilibrio", "parrafo": "La palabra Quimera tiene dos significados, y ambos tienen íntima relación con este vino. En la mitología griega, la Quimera era una criatura formada por las partes de tres animales diferentes. Esta es una conexión clara con el hecho de ser un vino de corte. Aún así, el segundo significado de la palabra es el que mejor representa al vino. Una Quimera es una búsqueda imposible, la búsqueda de lo inalcanzable. Memento y Diamante representan una dualidad que se potencia, el contraste entre la tradición y la innovación, entre la elegancia de Luján de Cuyo y la complejidad del Valle de Uco.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "COMPOSICIÓN VARIETAL", "p-detalle-2": "60% Merlot, 35% Cabernet Franc, 5% Carmenere.", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3": "Cordón del Plata, Tupungato, Valle de Uco. A 1.100 metros sobre el nivel del mar.", "t-detalle-4": "SUELO", "p-detalle-4": "Muy poco profundo con gravas en la superficie combinadas con cenizas volcánicas y rocas calcáreas. Muy buen drenaje.", "t-detalle-5": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-5": "Cordón Bilateral.", "t-detalle-6": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-6": "Sustentable.", "t-detalle-7": "RENDIMIENTO", "p-detalle-7": "5.000 kg/Ha.", "t-detalle-8": "COSECHA", "p-detalle-8": "9 de Marzo al 15 de Abril | Manual | Cajas de 20 kg.", "t-detalle-9": "ELABORACIÓN", "p-detalle-9": "En este viñedo de Cordón del Plata, las catorce hectáreas – 7 de Merlot, 6,7 de Cabernet Franc y 0,3 de Carmenere – se preparan desde origen para buscar la más fiel expresión del suelo, ajustando la combinación entre ellas. La premisa es alcanzar gran elegancia y vibración en mitad del paladar. Doble selección de racimos y granos para lograr la máxima calidad de uva. Fermentación en tanques de concreto a una alta temperatura (entre 29º y 32º C), sin maceraciones pre-fermentativas en frío, ni filtraciones o sangrados. La uva conserva su acidez natural durante los procesos de remontajes abiertos diarios en la fermentación. Finaliza con un suave prensado determinado por degustación diaria.", "t-detalle-10": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA", "p-detalle-10": "24.6", "t-detalle-11": "ALCOHOL", "p-detalle-11": "14.5%", "t-detalle-12": "PH", "p-detalle-12": "3,60", "t-detalle-13": "ACIDEZ TOTAL", "p-detalle-13": "6,0 gr/L", "t-detalle-14": "AÑEJAMIENTO", "p-detalle-14": "Envejecimiento en barricas durante 13 meses. 40% en barricas de primer uso y 60% en barricas de segundo uso.", "t-detalle-15": "EMBOTELLADO", "p-detalle-15": "20 de noviembre de 2023. Embotellado en origen. Sin clarificar, ni filtrar, a fin de mantener la integridad de aromas y sabores. Por ello este vino puede presentar sedimentos que no afectan su calidad.", "boton-ver": "VER", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-dolce": { "titulo": "Más allá del Malbec", "parrafo": "La definición de libro de lo que debe ser un Malbec es una buena añada. De color violeta brillante, este vino es fresco y floral, con moras, ciruelas y violetas en nariz y paladar. El vino es suave y redondo con una notable mineralidad, los taninos sedosos marcan un largo final. Los bajos rendimientos, el manejo cuidadoso de los viñedos y la vinificación de baja intervención son el sello distintivo de este y todos los demás vinos Achaval Ferrer.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "VARIETAL", "p-detalle-2": "100% Malbec", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3": "Luján de Cuyo y Valle de Uco.", "t-detalle-4": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-4": "Espaldero vertical de entre 1.70 - 1.80 metros.", "t-detalle-5": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-5": "Sustentable.", "t-detalle-6": "RENDIMIENTO", "p-detalle-6": "4.000 Kgs por hectárea.", "t-detalle-7": "EMBOTELLADO", "p-detalle-7": "16 de diciembre de 2025.", "t-detalle-8": "ALCOHOL", "p-detalle-8": "15,5 % v/v", "t-detalle-9": "PH", "p-detalle-9": "3.6", "t-detalle-10": "ACIDEZ", "p-detalle-10": "6,25 g/L", "t-detalle-11": "AZÚCAR RESIDUAL", "p-detalle-11": "68 g/L", "t-detalle-12": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA", "p-detalle-12": "24.6", "t-detalle-13": "ELABORACIÓN", "p-detalle-13": "Las uvas se dejaron pasificar en la planta para incrementar su concentración natural de azúcares durante la madurez. Posteriormente se realizó un proceso de apasamiento en secaderos hasta alcanzar el nivel de azúcar necesario para el estilo del vino.", "t-detalle-14": "FERMENTACIÓN", "p-detalle-14": "Se lleva a cabo en tanques de cemento a una alta temperatura (entre 29 y 32 grados centígrados) con muchos remontajes diarios.", "t-detalle-15": "FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA", "p-detalle-15": "100% espontánea durante la crianza en barrica.", "t-detalle-16": "CRIANZA EN BARRICAS", "p-detalle-16": "36 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.", "t-detalle-17": "PRODUCCIÓN TOTAL", "p-detalle-17": "7.334 botellas de 500 ml.", "boton-ver": "VER", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-quiron": { "titulo": "Sabiduría hecha vino", "parrafo": "Quiron Field Blend, una obra maestra inspirada en el legendario Quirón, el mentor de héroes mitológicos. Este vino encarna la sabiduría y paciencia que caracterizan a esta noble criatura, reflejando el esmero en su proceso de creación. Quiron Field Blend proviene de una histórica parcela a orillas del Río Mendoza en Perdriel, Luján de Cuyo. Plantada en 1932 por inmigrantes europeos y que nos tomó 2 años llevar a su máximo esplendor agronómico respetando y poniendo en valor su legado histórico.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "ORIGEN", "p-detalle-2": "Perdriel, Luján de Cuyo.", "t-detalle-3": "TAMAÑO Y RENDIMIENTO", "p-detalle-3": "1 hectárea con rendimiento promedio por debajo de los 3.000 kilos.", "t-detalle-4": "COMPOSICIÓN VARIETAL", "p-detalle-4": "Cabernet Sauvignon – Bonarda – Malbec – Cabernet Franc – Merlot – Barbera – Tempranillo – Petit Verdot & Syrah.", "t-detalle-5": "SUELO", "p-detalle-5": "De origen aluvional, los suelos de Perdriel son franco-arenosos, con capas de limo y presencia de canto rodado en profundidad que aseguran un excelente drenaje. Esta composición permite un desarrollo equilibrado de la vid y da lugar a uvas de gran concentración y vinos de elegancia y tipicidad.", "t-detalle-6": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-6": "Espaldero bajo, sin superar el 1,5 metro.", "t-detalle-7": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-7": "Cuidado de viñedo sustentable. Máximo cuidado de preservación de pie franco centenario.", "t-detalle-8": "COSECHA", "p-detalle-8": "Se toma como referencia el punto de madurez ideal de Malbec + 1 semana. Manual en cajas plásticas de 12kg. El 25 de marzo de 2019.", "t-detalle-9": "ELABORACIÓN", "p-detalle-9": "Luego de la cosecha la uva se somete a un prensado suave antes de iniciar la fermentación en bines de 700 litros. Durante aproximadamente diez días se realizan controles diarios y remontajes manuales para asegurar una extracción equilibrada. Finalizada la fermentación, el vino se filtra suavemente. En todo el proceso de vinificación no se incorporan enzimas ni se aplican técnicas de clarificación, respetando así la expresión más pura de la fruta.", "t-detalle-10": "ALCOHOL", "p-detalle-10": "14.5%", "t-detalle-11": "PH", "p-detalle-11": "3.73", "t-detalle-12": "ACIDEZ TOTAL", "p-detalle-12": "5.86 gr/L", "t-detalle-13": "CRIANZA", "p-detalle-13": "14 meses en barricas de roble francés.", "t-detalle-14": "EMBOTELLADO", "p-detalle-14": "16 de marzo, 2022.", "t-detalle-15": "ESTIBA EN BOTELLA", "p-detalle-15": "3 años previo a su lanzamiento.", "boton-ver": "VER", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "v-singular-petit-verdot": { "titulo": "El potencial absoluto del Petit Verdot", "parrafo": "Una colección surgida de singulares parcelas, ocultas en nuestras emblemáticas fincas. De partidas sumamente escasas en botellas numeradas. Estas peculiaridades, acentuadas a través de métodos específicos de vinificación, constituyen las expresiones varietales más curiosas que Achaval Ferrer haya podido imaginar.", "t-detalle-1": "ENÓLOGO", "p-detalle-1": "Gustavo Rearte", "t-detalle-2": "VARIETAL", "p-detalle-2": "100% Petit Verdot", "t-detalle-3": "ORIGEN", "p-detalle-3": "Finca Agrelo", "t-detalle-4": "SUELO", "p-detalle-4": "Franco arcilloso en superficie y canto rodado, a partir del metro de profundidad.", "t-detalle-5": "SISTEMA DE CONDUCCIÓN", "p-detalle-5": "Espaldero bajo.", "t-detalle-6": "MÉTODO DE MANEJO DE VIÑEDO", "p-detalle-6": "Sustentable.", "t-detalle-7": "RENDIMIENTO", "p-detalle-7": "5000 kilos por hectárea.", "t-detalle-8": "MOMENTO DE COSECHA", "p-detalle-8": "21 de Abril 2021", "t-detalle-9": "ALCOHOL", "p-detalle-9": "14%", "t-detalle-10": "PH", "p-detalle-10": "3.55", "t-detalle-11": "ACIDEZ TOTAL", "p-detalle-11": "5.95 g/L", "t-detalle-12": "BRIX AL MOMENTO DE COSECHA", "p-detalle-12": "24.8", "t-detalle-13": "ELABORACIÓN", "p-detalle-13": "El proceso de fermentación se realiza en bins plásticos de 400 kg, la idea es trabajar la escasa cantidad de uva de manera muy artesanal dado su volumen y sensibilidad. Para lograr la extracción se realizan varios pisoneados suaves, seguido al final de un suave prensado determinado por los resultados de la degustación diaria. Durante todo este proceso, no se realizan filtrados, ni maceraciones prefermentativas en frío, no se corrige la acidez natural que trae la uva, no se realizan sangrados durante la maceración fermentativa ni se agregan enzimas de ningún tipo durante la vinificación.", "t-detalle-14": "FERMENTACIÓN", "p-detalle-14": "En bines plásticos de 400kg, conservado allí todo el tiempo hasta el añejamiento. No hay variación en los recipientes de fermentación. Artesanal con pisoneados suaves.", "t-detalle-15": "FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA", "p-detalle-15": "Se da de manera espontánea dentro de las barricas para el añejamiento.", "t-detalle-16": "CRIANZA EN BARRICAS", "p-detalle-16": "18 meses en barricas de roble francés de segundo uso.", "boton-ver": "VER", "boton-comprar": "COMPRAR", "boton-descargar": "DESCARGAR FICHA TÉCNICA" }, "header": { "legado": "LEGADO", "vinos": "VINOS", "finca": "FINCA", "tienda": "TIENDA", "v-edespeciales": "EDICIONES ESPECIALES", "v-cosechas": "REPORTE DE COSECHAS", "viñedos": "VIÑEDOS", "visitas": "HOSPITALIDAD", "lineas": "LINEAS", "trade": "TRADE", "reserve": "Reservar", "link-tienda": "https://tienda.achaval-ferrer.com/", "link-trade": "http://trade.achaval-ferrer.com/lang/es", "link-reserve": "https://wosbooking.com/mro/achaval-ferrer", "degustaciones": "BODEGA ACHAVAL FERRER", "degustaciones-quimera": "BODEGA QUIMERA" }, "footer": { "contacto": "CONTACTO", "somos": "Somos parte de", "terminos": "Términos y Condiciones" } }